Una ricetta ideale per queste giornate di freddo, oggi in versione senza glutine, in quanto utilizzeremo i gnocchi fatti in casa senza farina, ma impastati con la quinoa. (qui potete trovare la ricetta degli gnocchi)
Saranno conditi con salsiccia sbriciolata e gorgonzola. Guarniti alla fine con delle noci. Un abbinamento perfetto, inoltre il sapore noccioloso della quinoa li renderanno unici.
Si preparano in un attimo in meno di 5 minuti potete già gustarvi il piatto.
Ingredienti
- 2salsicce
- 4 cucchiaigorgonzola
- 1/2 bicchierelatte
- q.b.olio, pepe, sale
- q.b.noci tritate
- 1/2 spicchioaglio
Preparazione
In una padella con un filo di olio, sbricioliamo le salsicce e le saltiamo con mezzo spicchio di aglio, che poi toglieremo. Io ho utilizzato delle salsicce di cinghiale.
Quando sarà cotta la salsiccia uniamo il gorgonzola.
A questo punto, il gorgonzola di fonderà, uniremo il latte e spegniamo il fuoco in attesa che gli gnocchi saranno cotti.
Cotti gli gnocchi (qui la ricetta per farli in casa) li versiamo nel nostro condimento e le salteremo un minuto in padella, se servirà aggiungere della acqua di cottura.
Serviamo in un piatto piano, e guarniamo con le noci tritate e se volete del parmigiano.
Per chi vuole nella lista degli ingredienti se cliccate sopra ogni voce sarete indirizzati al sito del prodotto che utilizzo io per preparare la ricetta.
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