Ingredienti:

• 300 gr. di pasta tipo penne o altra pasta corta
• 150 gr. di pancetta affumicata
• 200 gr. di philadelphia
• mezzo bicchiere di acqua di cottura
• pepe

Preparazione

In una padella antiaderente fate rosolare la pancetta, non aggiungete olio, fino a renderla ben dorata.

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Mettete il philadelphia in una ciotola ed aggiungete mezzo bicchiere d’acqua di cottura della pasta e scioglietelo fino a quando non diventerà una crema.

Aggiungete la crema alla pancetta e amalgamate il tutto. Scolate la pasta al dente ed unitela alla crema e alla pancetta, mantecate il tutto ultimate con una spolverata di pepe bianco e servite la pasta.

Buon appetito!!!