ingredienti:
filetto di vitello 150 g
asparagi
peperone rosso
peperone giallo
rapanello
cipollotto
carote
sedano
zucchine
finocchio
olio extravergine di oliva
sale
pepe
procedimento:
lavare e tagliare a bastocino tutte le verdure, rigorosamente fresche. Prendere il filetto di vitello e tagliarlo anche lui a bastoncino. Disporre sul piatto i bastoncini di verdura e il filetto (come nella foto); in centro mettere una ciotolina con un olio sale e pepe.
Il piatto è pronto per essere servito.
