Nel cuore di Andria troviamo Il caseificio Primo Latte. Grazie al loro impegno e alla loro dedizione al lavoro in questa azienda troviamo una azienda fiore all’occhiello dove si può gustare i migliori latticini di tutta Andria. Questo magnifico posto l’ho scoperto grazie all’amico fraterno Michele Sardano, Andriese D.O.C., e dalla prima volta che vengo ad Andria non ne posso far a meno di passare e assaggiare una Burratina.
Il caseificio è un azienda che opera da oltre vent’anni e utilizza una tradizione antica per la lavorazione dei prodotti e grazie alla genuinità e l’altissima qualità della materia prima, un latte davvero pregiato, fa sì che questa azienda “sforna” prodotti di altissima qualità.
Oltre alle burratina troviamo la stracciatella, i bocconcini con la panna, la ricotta, il primo sale e tantissime lavorazioni speciali fatte con la mozzarella.
Consiglio a tutti gli Andriesi e a tutti gli amanti della mozzarella di andare al caseificio Primo Latte perché merita veramente per i loro prodotti di alta gamma dove ancora oggi grazie alla lavorazione artigianale riesco ad avere un ottimo rapporto qualità prezzo!
Il caseificio Primo Latte si trova in via Aldo Moro ad Andria.