Maltagliata di polpo su vellutata di patate e porri con polvere di capperi di Vito Poma
Ingredienti: polpo 1,5 kg porri grandi 2 patate 1 kg capperi 500 g sale q.b pepe q.b Procedimento:…
La cucina è di per sé una scienza, sta al cuoco farla diventare arte. (Gualtiero Marchesi)
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