Sempre per la passione per la cucina cinese ho provato gli gnocchi…provare per credere 😋
Ingredienti
120 gr di farina di riso
60 gr di farina “00”
120 ml di acqua tiepida
1 zucchina
2 carote
150 gr circa di gamberetti
sale qb
Zenzero in polvere qb
Salsa di soia
Passaggi
Impastate le farine con l’acqua e lasciate riposare mezz’oretta avvolto nella pellicola.
Nel frattempo tagliate le verdure e fatele saltare nel wok aggiungendo a fine cottura i gamberetti.
Prendete l’impasto e fate un salsicciotto, col coltello tagliate a fette e fate cuocere circa 15 minuti in acqua salata…appena gli gnocchi saranno pronti fate saltare con le verdure e aggiungete la salsa di soia…e buon appetito 😋
Dosi variate per
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