Separate gli albumi dai tuorli e montati questi ultimi con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.
Aggiungere il burro morbido e il cioccolato fuso, poi con una spatola incorporate delicatamente la farina setacciata con il lievito.
Montate gli albumi a neve ben ferma ed incoporateli all'impasto poco per volta con una spatola.
Cuocete a 180° per 40 minuti circa.
Per ultima preparate la glassa, che verserete sulla ciambella quando si sarà completamente freddata : in una ciotolina versate lo zucchero a velo e aggiungete il latte finchè non vi sembrerà abbastanza densa (non deve essere molto liquida ma nemmeno troppo dura), indicativamente vi serviranno 2-3 cucchiai di latte. Bon appétit! ;)
Recipe by Le Château des gourmandises at https://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2011/05/ciambella-al-cioccolato/