Torta nido per Pasqua

So che manca ancora un mesetto a Pasqua, ma adesso che sono un po’ più libera ne ho approfittato per testare qualche dolcetto in tema pasquale! 🙂 Per questa torta diciamo che ho cercato di accontentare un po’ i gusti della mia famiglia, infatti la crema del ripieno è la preferita di mio papà, poi c’è mia mamma che adora … Continue reading

Torta cioccolatosa di Capodanno 2012

Ecco la torta che ho preparato per Capodanno, ho deciso di farla tutta rigorosamente al cioccolato, visto che per Natale ho ricevuto un bellissimo libro di ricette dolci con il cioccolato. E’ un classicissimo pan di spagna farcito con crema diplomatica al cioccolato e decorato con la buonissima ganache, che non delude mai 😀 . Devo dire che è stato un … Continue reading

Torta Sacher

Oggi vi presento un dolce molto famoso: la torta Sacher, che nel mio “vasto” repertorio di dolci non avevo mai preparato :D. Come potete vedere dagli ingredienti, l’impasto base è senza burro, ed è sostituito dall’olio, così mi sono illusa di renderla più “dietetica” :D.  Come ben sapete la marmellata della farcitura deve essere di albicocche, ma avevo a disposizione solo quella di pesche … Continue reading

Devil’s Food Cake

Ecco una ricetta che ho preso da un bellissimo libro acquistato in America, che tratta esclusivamente del “baking”, quindi di ricette che prevendono l’uso del forno.  Questa è infatti una tipica torta americana (“Devil’s Food Cake” letteralmente significa torta “cibo del diavolo”) che servono in tutti i ristoranti, tra le varianti la più famosa è quella ricoperta con la glassa di cioccolato (la … Continue reading

Rotolo panna e limone (per il compleanno di mia mamma)

Ieri per il compleanno di mia mamma ho preparato (nell’arco di poche ore) questo rotolo panna e limone con il ripieno inventato, visto che ho stravolto un po’ la ricetta della crema pasticcera, aggiungendoci la buccia e il succo di limone (per soddisfare i gusti della festeggiata, mi sembra giusto! 😉 ). Ero indecisa se aggiungere alla crema anche la panna … Continue reading

Torta di Mozart

Ecco una torta che volevo fare da tempo, la ricetta l’ho addocchiata sfogliando un libro di dolci in libreria e mi sono annotata la ricetta 😀 . La presentazione non è così teatrale come prometteva la foto nel libro, ma io ho fatto del mio meglio 😉 Ingredienti: (per la base) * 4 uova * 100g zucchero * 60g farina … Continue reading

Torta 15 anni del mio fratellino

Ecco la tanto sudata torta per il 15° compleanno di mio fratello : tanto sudata perchè ero partita con l’idea di fargli la decorazione con i colori del Milan, ma cercando per mari e monti non sono riuscita a trovare il colorante nero 🙁 quindi ho dovuto inventarmi qualcos’altro, e alla fine ho optato per il classico colore blu/azzurro da “maschio” 😀 … Continue reading

Torta di compleanno per i miei 20 anni

Ecco la torta che ho preparato per i miei 20 anni (l’ho postata un po’ in ritardo, visto che il mio compleanno è stato l’11 giugno 😀 ). Ci ho messo una giornata intera per prepararla, tra fare il pan di spagna, le crema per il ripieno e poi la decorazione…c’è voluto un po’ di tempo! 😀 Però era veramente buona ed … Continue reading

Torta fragole e panna

La torta fragole e panna è un classico delle torte estive, ma proprio per questo è anche molto buona! 🙂 Potete variare il ripieno a vostro piacimento e decorarla secondo la vostra fantasia, il successo è garantito! 🙂 Ingredienti: (per il pan di spagna) – 4 uova – 175g zucchero – 150g farina – 50g fecola di patate – 1 bacca … Continue reading