Coppette con crema di ricotta e cioccolato

Questa è decisamente la settimana dei dolci improvvisati! 😀 Infatti anche questa ricetta l’ho dovuta architettare in pochi minuti, cioè dal momento in cui i miei aquilotti affamati (fratello+papà) hanno iniziato a reclamare qualcosa di dolce! 😀 Non potevo di certo lasciarli a bocca asciutta, così visto che nel frigo c’era un vasetto di ricotta iniziata, ho pensato di mescolarla … Continue reading

Mousse al cioccolato e mandarini (senza uova)

Questa è una ricetta che ho inventato all’ultimo secondo in mancanza di un bel dessert per cena 😀 . Visto che i mandarini sono di stagione, ho pensato di aggiungerli alla mousse, che come potete vedere dal titolo, è senza uova…non perchè io sia allergica, ma bensì perchè purtroppo le avevo finite! 🙁 Ma devo dire che il risultato è stato … Continue reading

Mix di desserts per una cena (panna cotta al caffè, mousse e tartufini al cioccolato)

Ecco i tre desserts che ho fatto per una cena con invitati i vicini di casa che sono appassionati di cioccolato. La ricetta dei tartufini al cioccolato la trovate nel blog sotto la categoria “piccola pasticceria”, mentre per la mousse e la panna cotta ve la scrivo qui di seguito. Devo dire che sono stati molto apprezzati e soprattutto molto … Continue reading

Semifreddo alle ciliegie

Ecco un buonissimo semifreddo estivo, adatto per un fine pasto leggero. La ricetta originale non prevedeva lo yogurt, ma io l’ho sostituito a metà dose della panna per alleggerirlo un po’. Se invece volete renderlo ancora più goloso (e per una sera strizzare l’occhio alla dieta 😀 ) potete usare esclusivamente la panna aumentando un po’ la dose (circa 400ml). Print … Continue reading