I miei dolcetti pasquali: torta per i 18 anni di mio cugino e biscottini decorati

Ciao a tutti! 🙂 Con un po’ di ritardo vi presento le varie cosine che ho preparato per Pasqua. 🙂
Prima di tutto, come vi avevo già preannunciato nel post precedente, vi mostro la torta che ho preparato per il 18° compleanno di mio cugino Leonardo, che abbiamo festeggiato proprio il giorno di Pasqua. Per il ripieno ho utilizzato la crema al cioccolato e caffè  (la stessa della torta nido) che è stata molto apprezzata da tutti gli invitati e soprattutto dal festeggiato che ha voluto il bis, nonostante il pranzo sia stato bello ricco! 😀 Poi ho anche preparato dei biscottini pasquali con il bellissimo stampo che mi ha gentilmente inviato la Silikomart, anche se quel giorno la sac à poche riempita di cioccolato fuso non mi voleva dare retta, era ribelle e spruzzava cioccolato ovunque tranne che nel punto in cui doveva andare! 🙁 Spero che me li passiate lo stesso! 😉 
Biscotti pasquali decorati
 
Ingredienti
  • >> Per la pasta frolla:
  • 70g burro
  • 70g zucchero
  • 200g farina
  • 1 uovo
  • >> Per la decorazione:
  • 50g cioccolato fondente
  • ½ albume
  • 3-4 cucchiai di zucchero a velo
  • coloranti alimentari liquidi o in gel
Procedimento
  1. Preparate la pasta frolla seguendo questo procedimento.
  2. Disponetela nello stampo di silicone, premendola leggermente, in modo da farla aderire al fondo.
  3. Cuocete in forno a 180° per 15-20 minuti. Una volta cotti, lasciate raffreddare completamente i biscotti e poi potrete decorararli.
  4. Preparate la glassa reale: in una ciotolina sbattete l'albume con una forchetta ed aggiungete lo zucchero a velo fino ad ottenere una glassa abbastanza densa, poi aggiungete il colorante a vostro piacimento. Distribuite la glassa sui vostri biscottini e lasciatela seccare in un luogo asciutto.
  5. Sciogliete il cioccolato per qualche minuto al microonde e poi con una sac à poche create i vostri decori finali sui biscottini.
 
 
Ricetta della torta con crema diplomatica al cioccolato e caffè
Come base (pan di spagna e crema) ho utilizzato la stessa ricetta della torta nido, potete prendere le dosi direttamente da lì.
 
Ingredienti per la decorazione:
* 100g cioccolato fondente
* 1/2 albume
* 3-4 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento:
1) Per creare il vostro cornicione di cioccolato, prendete una striscia lunga di carta da forno ed avvolgetela intorno alla torta, quella sarà la lunghezza che dovrete preparare.
2) Preparare la glassa reale e con la sac à poche create i vostri decori a piacimento. Lasciate asciugare la glassa per almeno 15 minuti.
3) Sciogliete il cioccolato per 3-4 minuti al microonde e lasciatelo freddare (fuori dal frigo), poi versatelo sulla striscia di carta da forno e lisciatelo con una spatola di silicone. Ritagliate il cornicione con le forbici ed applicatelo subito intorno alla torta, prima che si solidifichi il cioccolato.
4) Riponete il frigo per qualche minuto e poi staccate la striscia di carta da forno dal cornicione, come se fosse un nastro biadesivo.
Bon appètit! 🙂
 
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87 thoughts on “I miei dolcetti pasquali: torta per i 18 anni di mio cugino e biscottini decorati

  1. Che bella la decorazione sulla torta,non l’ho mai provata a fare..grazie per la spiegazione dettagliata!!
    bel blog,passa dal mio se ti va,ti aspetto!!!!

    • grazieeee Giulia!! 🙂 tu sei molto più brava di me con le decorazioni, io ci devo ancora prendere la mano! 😛 un bacione, a presto! 🙂

    • grazieeee mille Lucia!! 🙂 diciamo che la carotina è l’unica che mi è venuta più “normale”, gli altri due sembrano usciti da una guerra di sac à poche! 😀 😀 un bacione, a presto! 🙂

  2. Cara sono la prima….e sono felice di dirti per prima COMPLIMENTIIIIIIIIIIII
    Quante belle cosine dolci e ghiotte!!!!!!!!
    Tesoro alcune foto sono ben chiare e i coniglietti e la carota e la torta si vedono bene e si gustano bene…ma credo che due foto non compaiono…..
    Un bacione

    • grazieeee Renata!! 🙂 quasi la prima dai, la prossima volta organizzo una staffetta, chi arriva per prima si prende il dolce più goloso! 😀
      ps: io riesco a vedere tutte le foto, magari prova a ricaricare la pagina! 😉
      un bacione, a presto! 🙂

    • grazieeee mille Tina!! 🙂 mannaggia sei arrivata giusto dopo Renata!! 🙂 ti sei fatta battere questa volta! 😀 😀 un bacione, notte! 🙂

    • grazieeee mille Yrma!! 🙂 il mio cuginone ha apprezzato tantissimo! quasi quasi se la voleva mangiare tutta lui da solo! 😀 un bacione, a presto! 🙂

  3. Che bella torta Caro, sei stata bravissima, mi piace sopratutto la decorazione laterale!!! E i biscottini poi?!!! QUanto sono belliii, i coniglietti mi fanno tanta tenerezza 😀 Un bacione e buon week end tesoro!!!

    • grazieeeee Isa!! 🙂 allora ti sei appena aggiudicata un biscotto gigante a forma di coniglio! 😀 😀 un bacione, buon weekend anche a te! 😉

      • Ei Caro…un piccola curiosità…quando la silikomart ti ha detto che acettavano la collaborazione, poi quanto ci hanno messo per mandarti il pacco? Perchè a me ci stanno mettendo un bel pò, comincio a pensare che non me l’abbiano proprio mandato 😀

  4. Fortissimi i biscottini decorati, il coniglietto è un amore 😀 E bellissima anche la torta, hai fatto proprio una golosa sorpresa a tuo cugino. Auguri, un bacione

    • grazieee mille Fede!! 🙂 hai visto com’è elegante il coniglietto? gli ho messo anche il papillon! 😀 😀 un bacione, buona serata! 🙂

  5. ma che torta meravigliosa e golosa complimenti veramente bellissima e i biscotti sono fantastici ciao e buon fine settimana

  6. Bravissima Caroooooooooooooo!!!! Che meraviglia di torta e che bei biscottini!!! Tuo cugino è proprio fortunato! 🙂 Passa dal mio blog che c’è un pensierino per te! 🙂
    E non giocare troppo coi 3 colori più belli che ci siano! 😉

    • grazieeeeeee Aleeee! 😀 sono già passata a prendere un paio di coccinelle portafortuna!! 😉 e poi con 3 colori mi sto divertendo un sacco, sono diventati i miei migliori amici! 😀 😀

  7. Anche noi abbiamo provato lo stampo della Silikomart nei giorni di Pasqua. Quei biscottini erano davvero molto buoni. Bella la decorazione della carota… sembra vera!
    Buona serata!

    • graziee Ila!! 🙂 si è vero, gli stampini sono molto carini, ci hanno inviato proprio dei bei prodotti! 😉 un bacione, buon pomeriggio! 🙂

    • grazieee Mirta!! 🙂 i biscottini sono un po’ dei brutti anatroccoli rispetto alla torta! 😀 😀 un bacione, buona serata anche a te! 🙂

    • ciaooo Tina!! 🙂 si da me è stata una bella giornata di sole, ma non ho fatto nessun picnic, in compenso ne ho approfittato per fare una bella corsetta! 🙂 e tu? 🙂 un bacione, notte! 🙂

  8. Diciamo che è accettabile… Potevi fare di meglio :/ ahahahahah scherzo! Era buonissima… Rimarrai sempre la mia pasticcera preferita;)

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