Pizzette al pomodoro (delle sorelle Simili)
Ingredienti
- >> Per l'impasto:
- 500g di farina per pizza
- 250g di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra (25g)
- 40g di burro morbido
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- >> Per il condimento:
- 2-3 cucchiai di polpa di pomodoro tritata
- 1 mozzarella tritata
- olio extravergine d'oliva
- origano
Procedimento
- Riscaldate leggermente l'acqua (per pochi secondi al microonde) e scioglieteci il lievito.
- Sul piano di lavoro versate la farina a fontana e fate un buco al centro versandoci il lievito sciolto.
- Con una forchetta aggiungete un po' di farina al centro ed iniziate ad impastare aggiungendo il sale, l'olio, lo zucchero e il burro ammorbidito. Dovrete ottenere un impasto omogeneo.
- Riscaldate il forno a 50° ed una volta raggiunta la temperatura spegnetelo. Poi mettete l'impasto in un ciotola e fatelo lievitare a forno spento per almeno un'oretta.
- Una volta passato il tempo di lievitazione (l'impasto dovrà essere raddoppiato) prendete la vostra pasta e stendetela con un matterello, per uno spessore di circa 1 cm, e con uno stampino rotondo da biscotti ritagliate le vostre pizzette (io per fare in fretta ho semplicemente preso dei piccoli pezzi di impasto, ci ho fatto delle palline e le ho schiacciate con le mani...infatti non sono venute proprio perfettamente rotonde! 🙂 ).
- Prendete una teglia rettangolare ed oliatela, disponeteci le pizzette e mettetele a lievitare per una mezzoretta (eh si, la doppia lievitazione è un po' una scocciatura, però pensate che serve per farle più buone! 😛 ).
- Una volta che saranno raddoppiate di volume potete versare sopra ognuna la polpa di pomodoro, l'origano, un filo d'olio e la mozzarella.
- Cuocetele a 200° per 5-10 minuti, fino a che la mozzarella non si sarà sciolta e le pizzette non saranno leggermente dorate. Bon appétit! 😉
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Non vedo l’ora che vieni a Fano. Voglio tutte queste cose solo per me!
la solita egocentrica! 😀 non lo sai che le cose si devono condividere? soprattutto il cibo!! 😀 😀
Sì, ma io sono rimasta molto indietro e devo rimediare!
recupererai durante le feste di natale 😀
Oh finalmente…un salato!! Super buone, le mie amiche le hanno divorate in un attimo! merci! 😉
se non era per te neanche le avrei postate, quindi grazieeee mamy!! 😀 😀
Molto bene anche il salato, pensa che buone appena fatte!!!
siii erano buonissime! 😉
ho il libro delle sorelle Simili, devo dire che le loro ricette sono sempre una garanzia….che belle che ti sono venute!!! continua così che anche la vena salata ti viene benissimo!!!!!!
ahah grazie artù! 😉
mamma mia sono invitantissimeee!!
grazieee mary! 😉
queste pizzette sono semplicemente fantastiche,hai fatto bene a seguire il consiglio della tua mamma
grazie cinzia! 😉 eh si, le mamme hanno sempre ragione! 😀
Favolose queste pizzetteeeeeeeeeee!!!! Brava brava, posta pure anche le ricette salate, che saranno sicuramente favolose anche quelle! (queste pizzette ne sono l’esempio!)
Buona serata!!! 🙂
graziee ale! buona serata anche a te! 😉
ottima l’idea di cimentarti con il salato e se lo dico io !! Brava sono anche di bella presenza.
merci 😉
le ho viste da poco sul blog dell’araba, 🙂 le sorelle simili sono una garanzia! l’esperimento sembra super riuscito! quindi attenderemo altre ricettine stuzzicanti..salate 🙂 baci cara!
grazieee vicky! 😉
Ma mi spieghi come mai c’è sempre il sole a casa tua?! xD Comunque ottime queste pizzette, bravissima!!
ahah 😀 ti posso assicurare che era anche una giornata molto nuvolosa!! è solo che la luce naturale rende più belle le foto rispetto a quelle fatte dentro casa (anche se provi a farle sotto una lampadina non verrano mai bene come quelle fatte all’aperto!) 😀 cmq grazie Isa! 😉 buona serata 🙂
Complimenti ti sono venute bellissime e sicuramente saranno state strepitose nel gusto! A presto
grazie mira! a presto 😉
wow…una tira l’altra!!!
ti assicuro che è così…! 😉 grazie pam, a presto! 😉
mmm che sono belle , mi ricordano le pizzette che si trovano al bar e che si usano nei compleanni
grazieee 😉 erano molto buone, me le sarei mangiate tutte! 🙂
Beh ma se tutte le ricette salate sono così postale spesso…sono bellissime 😉
ahah grazie mirta! cercherò di postarle allora 😀 buon weekend! 😉
Niente male queste pizzette davvero una tira l’altra . . .Brava anche col salato
grazieee! a presto 😉
Ma quanto sei brava!!!! ho girovagato per il castello e sono rimasta affascinata da tutti questi dolci bellissimi e sicuramente buonissimi…..ora ho l’acquolina ma il colpo di grazia me lo danno queste pizzette…..adoro fare i dolci ma quando si parla di pizzzzzeeeeeee !!! 😀
ahah grazieee mille! 🙂 troppo gentile! 😉 anche tu sei bravissima! 🙂 a presto 😉
per fortuna che hai deciso di iniziare con il salato….
buonissime e invitanti le tue pizzette!
Un bacione
grazie mille marisa!! troppo buona!! 😉 a presto, un bacio 🙂
Belline le pizzette, fanno subito allegria!! Le mangerei tutti i giorni… ;D
grazieee Lisa! 🙂 concordo con te, anche io ne vado matta! 😉 a presto, buona giornata! 🙂