* 90g farina
* 20g cacao amaro setacciato
* 1/2 bustina di lievito
* 80g zucchero
* 2 uova
* 90g burro (morbido)
* 75ml latte
* 50g cioccolato fondente (Per la crema al burro)
* 100-110g burro
* qualche goccia di aroma di vaniglia o mandorla
* 100g zucchero a velo
* coloranti alimentari liquidi (facoltativo)
Procedimento : 1) Per preparare i muffins: mescolare la farina col cacao in polvere (setacciato), poi unire il burro ammorbidito e mescolare con l’impastatrice (o con le fruste elettriche). 2) Aggiungere il latte, il lievito setacciato, le uova e lo zucchero, e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e gonfio. 3) Per ultimo aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente (è molto più gustoso sentire dei grossi pezzi di cioccolato quando si addenta il muffin 😀 ) 4) Versare l’impasto negli stampini per muffins e riempirli per 2/3 (in modo che si possa formare il “funghetto” tipico dei muffins), infine cuocerli a 180° per 20 minuti circa. Nel frattempo preparare la crema al burro: 1) Mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero a velo e qualche goccia di aroma di vaniglia o mandorla (io personalmente ho usato quello alla mandorla e direi che il sapore è eccezionale) e mescolare fino ad ottenere un impasto morbido. (se dovesse risultare troppo duro aggiungere un po’ di latte) Se volete dare un po’ di vivacità alla cremina, potete aggiungere 3-4 gocce di colorante alimentare (io ho usato il rosso e il giallo) che si trova in tutti i grandi supermercati. 2) Una volta sfornati i muffins e lasciati raffreddare, prendete una siringa da pasticceria (o un sac à poche) e decorate i muffins con la crema al burro. Per dare un tocco di artisticità in più potete aggiungerci qualche pallina colorata, codette di cioccolato o palline argento. Et voilà!! Bon appetit!! 🙂
che belli! 🙂
merci! 😀
Che ne dici di rifarli per sabato?? 🙂
ma non dovevo fare una torta? 😛 però anche questi sono buoni! 😉