Una torta salata rustica, dal gusto eccellente ed equilibrato.
Le torte salate sono pronte in poco tempo e sono semplici da preparare, oggi ho deciso di prepararne una con porri e salsiccia, due ingredienti tra quelli che preferisco in cucina!
Prepariamola insieme, sono certa che vi piacerà!
Ingredienti
- 1 rotolopasta brisée
- 1porro (medio)
- 2salsicce (circa 200/250 g)
- 3uova
- 200 gmozzarella
- q.b.sale
- q.b.pepe
- q.b.olio di oliva
Preparazione
(1) Pulire e tagliare a fettine il porro (2) In una padella mettere a scaldare dell’olio (3) Una volta caldo aggiungere il porro e lasciar cuocere 3/5 minuti a fuoco medio
(4) Successivamente aggiungere la salsiccia, lasciar cuocere qualche minuto (5) Raggiunta quasi la fine della cottura della salsiccia, spengere i fornelli e lasciare intiepidire (6) Tagliare a cubetti piccoli la mozzarella
(7) In un recipiente sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe (8) Aggiungerci la mozzarella (9) Ed infine porri e salsiccia precedentemente cotti
(10) In una teglia stendiamo la pasta brisèe e bucherelliamo il fondo (11) Inserire il composto, chiudere i bordi (12) Infornare per 35 minuti a 180°
Filante e saporita!
Note
• È preferibile utilizzare una mozzarella per pizza in modo che non faccia acqua in cottura
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