Pane con autolisi impastato a mano (con licoli)
Non qualche anno fa, ma soltanto due o tre mesi fa se qualcuno mi avesse…
ricette senza sale aggiunto
Tag: pane
Corona di pane ripiena, con spinaci e formaggio
Una corona di pane ripiena di verdure e formaggio ci sarà di sicuro sulla nostra…
Grissini con pasta madre (o esubero)
Ho accumulato un sacco di foto e di varianti dei miei amati grissini con pasta…
Panini lievitati con esubero di pasta madre
Eccoli qua i panini di cui vi ho parlato nella ricetta precedente, sono panini lievitati…
Girelle dolci e soffici per la colazione
Queste girelle dolci altro non sono che dei panini sofficissimi, zuccherati appena appena, che in…
Ruota di pane (e altre idee a lievitazione naturale)
Se volete fare bella figura con i vostri ospiti, o se semplicemente avete voglia di…
Biscotti di pane e cioccolato
Avete mai fatto dei biscotti di pane? O meglio ancora, avete mai fatto dei biscotti…
Pane al kefir con semi di lino e girasole
Sto attraversando una "fase lievitazione". Dopo aver tanto sfornato (e mangiato) per giorni, ma senza…
Focacce alle erbe aromatiche cotte in padella
Vi presento le mie focacce alle erbe aromatiche cotte in padella (le focacce, cotte in…
Focaccine alle erbe aromatiche
Buongiornooo!! Ho appena sfornato delle focaccine alle erbe aromatiche. Uno dei modi, forse il più…
Soda bread al siero di kefir
Per la serie "ricette con il kefir" ma anche per la serie "esperimenti soda bread"…
Tartine rustiche con cipolla arrostita
L'idea di sperimentare delle tartine rustiche con pomodori e cipolla arrostita mi è venuta venerdì…
I panini al latte di Martina e un anno di blog
Oggi non vi parlerò solo di una storica ricetta per realizzare degli ottimi panini al…
Soda bread (con farina bianca)
Ho scoperto il soda bread la settimana scorsa. E ora, mi domando come ho fatto…
Panino vegetariano al radicchio rosso
Vi propongo oggi l'ultima delle mie fatiche culinarie: il panino vegetariano al radicchio rosso. Un'opera…
Focaccia semi integrale senza impasto
Non è la prima volta che preparo questa focaccia semi integrale, una focaccia facile da…
Pane e pomodori (pugliesi doc!)
Siamo appena rientrati da una breve ma bellissima vacanza nel Gargano, portandoci a casa pane…
Panzanella per bambini
Con questa panzanella per bambini ho risolto, almeno per oggi, il mio problema quotidiano che,…
Panini semi integrali con sesamo e semi di papavero
Con questi panini semi integrali ho voluto usare la farina manitoba che, sembra strano anche…
Pizzette di melanzane (e di pane)
Ci ho provato. Ho voluto provare a fare le pizzette di melanzane con il folle…