Grissini morbidi gusto pizza con esubero di licoli
Una anno fa circa una persona mi aveva chiesto la ricetta di questi grissini morbidi…
Category: Lievitati e non
Pizza in teglia alta e soffice lievitata con licoli
Vi avevo promesso la ricetta della mia pizza in teglia fatta con il mio impasto…
Focaccia decorata con ortaggi ed erbe aromatiche
Guardate che bella la mia focaccia decorata! Vi piace? Se avete appena preparato un impasto…
Impasto semplice con licoli (per pizza in teglia e focacce)
Per due giorni di fila ho preparato questo impasto semplice lievitato con il licoli, il…
Pizza a cuore con noci e formaggio
Questa pizza a cuore con noci e formaggio è un po' la continuazione della ricetta…
Focaccia ai carciofi con porri e formaggio
Volevo raccontare tante cose di questa focaccia ai carciofi. Raccontare perché quel giorno sono andata…
Focaccia alla birra (lievitata con il kefir)
Questa focaccia alla birra è simile alla focaccia a lievitazione naturale, lievitata con il kefir,…
Pizza con le carote al posto del pomodoro
È da tanto tempo che voglio parlarvi di questa pizza con le carote, anni. Da…
Crackers per Appetizer
Eccomi qua. Come anticipato nella ricetta precedente, oggi vi lascio la ricetta di una delle…
Focaccia istantanea alla ricotta
Vi presento una focaccia istantanea (alla ricotta) che ultimamente sto ripetendo spesso e che ho…
Focaccia con asparagi e stracchino
Ultimamente ho attraversato un periodo di super-produzione di pane, pizze e focacce. Ho dovuto rinfrescare…
Pane con autolisi impastato a mano (con licoli)
Non qualche anno fa, ma soltanto due o tre mesi fa se qualcuno mi avesse…
Crackers sottili e croccanti (con licoli)
Si tratta dell'ultima... release, chiamiamola così!, dei millemila crackers croccanti e uno-tira-l'altro, ma davvero, che…
Corona di pane ripiena, con spinaci e formaggio
Una corona di pane ripiena di verdure e formaggio ci sarà di sicuro sulla nostra…
Piadina Romagnola (ma noi la chiamiamo Piada)
Trovo difficile dire cos'è per me la piadina romagnola. Ma potrei definirla, diciamo così, quella…
Panini ai mirtilli (lievitati con il mio Licoli)
Eccola qui la prima ricetta di un lievitato con il Licoli che vi avevo promesso.…
Crackers con esubero di pasta madre
Una delle soddisfazioni più grandi che mi dà la pasta madre deriva dalla produzione di…
Torta pasqualina con spinaci e uova
Dopo aver ammirato per anni, su libri e riviste e nel web, ogni possibile foto…
Muffin agli spinaci con formaggio e speck
Da parecchio avevo in programma questi muffin agli spinaci, senza mai trovare il tempo per…
Grissini con pasta madre o esubero, nuove proposte
Vi avevo promesso altri grissini con pasta madre (oppure con esubero) ed eccoli qua! Vi…
