Le nostre ricette
by casamori
I biscotti ai cornflakes al cacao sono la versione al cacao e senza uvetta dei biscotti ai cornflakes e uvetta che vi consiglio veramente di provare. Sono una delle mie ricette storiche e che ho fatto e rifatto mille volte ed ogni volta mi sorprende quanto sono buoni. Il 15 gennaio 2014, però, ho deciso […] Read more…
by casamori
I muffin al cioccolato bianco e vaniglia sono dei deliziosi e soffici dolcetti arricchiti da tanti bei pezzetti di dolce cioccolato bianco. Questi muffin al cioccolato bianco e vaniglia, come del resto i muffin in generale, sono molto veloci e semplici da preparare. Poiché il cioccolato bianco non ha un sapore fortissimo, questi muffin si […] Read more…
by casamori
Il Cheesecake è un dolce tipico della pasticceria americana che ha come ingrediente principale e distintivo il formaggio. La prima volta che ho mangiato il cheesecake non mi interessavo ancora di pasticceria. Era fatto con la robiola ed era rimasta estremamente sorpresa. Non l’ho rifatto immediatamente perché, appunto, in quel periodo non mi interessava tanto […] Read more…
by casamori
I biscotti ai cornflakes e uvetta, chiamati anche rose del deserto, sono dei dolcetti ricoperti di croccanti cornflakes. L’impasto è arricchito di uvetta che la mantiene morbida creando un bel contrasto con la croccantezza esterna dei cornflakes. Ho mangiato per la prima volta i biscotti ai cornflakes circa 5 anni fa in una panetteria a Parma. Mi […] Read more…
by casamori
La cake in jar è una torta a strati composta e servita in un barattolo. Avevo visto per la prima volta delle cake in jar credo quattro anni fa quando sono stata ai mercatini di Natale a Merano. Mi avevano colpito moltissimo perché erano una novità assoluta per me; ne avevo comprate due ed erano buonissime! Di solito quando mangio un dolce buono lo […] Read more…
by casamori
La crema di ricotta e Philadelphia è un dessert al cucchiaio fresco e delicato che si prepara in pochi minuti con il minimo sforzo. Ho fatto per la prima volta questa crema di ricotta e Philadelphia nel lontano 2 ottobre 2014. Non ricordo bene come mi fosse venuta in mente, mi sa che semplicemente ho […] Read more…
by casamori
La torta di nocciole è un dolce soffice dall’intenso aroma di nocciole sia nel sapore che nel profumo rendendo questo dolce una vera prelibatezza. La farina di nocciola, come tutta la polvere di frutta secca, conferisce al dolce una consistenza umida e morbida e anche un po’ rustica a causa della grana della farina. La torta di nocciole è perfetta da […] Read more…
by casamori
Il crumb cake alle mele è un dolce morbido ma croccante, buonissimo e profumatissimo. Ho mangiato per la prima volta il crumb cake quest’estate, all’inizio di agosto, in Inghilterra, in un piccolo café a Wells. Era un crumb cake alle prugne e me ne sono letteralmente innamorata! Sul menu però era indicato come crumble e […] Read more…
by casamori
La crema pasticcera al Marsala è un dessert al cucchiaio estremamente cremoso e profumato. Si tratta di una crema pasticcera molto morbida dalla consistenza liscia e abbastanza fluida, ma comunque più sostenuta rispetto ad una crema inglese, in quanto la ricetta prevede l’utilizzo di amido di riso, ma in quantità molto ristretta. Questa crema pasticcera […] Read more…
by casamori
Questo è un Dolce al cioccolato che ho fatto anche altre volte in passato, ma ultimamente questa volta ho cambiato la lavorazione e l’ordine nell’aggiunta degli ingredienti e ho ottenuto un dolce completamente diverso. L’impasto crudo poi… DI-VI-NO! Diventa estremamente sodo e cremoso, sembra e ha il gusto di un semifreddo al cioccolato! Ho fatto […] Read more…
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