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cioccolato fondente

Torta cioccolato e pere

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Torta cioccolato e pere

La torta cioccolato e pere è una torta molto golosa che accosta il cioccolato alla pera, un connubio perfetto! Il procedimento è molto semplice. La cosa più difficile è la scelta delle pere che devono essere al punto  giusto di maturazione, cioè sufficientemente mature per essere belle dolci, ma non troppo mature perché devono essere […] Continua a leggere…

Torta al cioccolato

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Torta al cioccolato

La torta al cioccolato è uno dei dolci più classici e ne esistono infinite versioni. Questa è una delle versioni proposte da Giallo Zafferano e potete leggere e vedere le foto della ricetta cliccando qui. Questa torta al cioccolato ha un bel sapore di cioccolato fondente e una consistenza soffice, compatta e umida, direi perfetta! […] Continua a leggere…

Crostata al cioccolato e latte di cocco

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Crostata al cioccolato e latte di cocco

La crostata al cioccolato e latte di cocco è un dolce veramente divino formato da un guscio di friabile e dolce pasta frolla ripieno di una crema liscia e vellutata a base di solo cioccolato fondente e latte di cocco.  Ho la ricetta di questa crostata al cioccolato e latte di cocco sul blog My Purple […] Continua a leggere…

Cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato

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Cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato

Il cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato è dessert fresco, cremoso e goloso. È una versione di cheesecake senza cottura, quindi niente forno e niente uova, al loro posto la gelatina in fogli. Analizzando più nel dettaglio, partendo dal fondo, si ha una base di biscotti secchi e burro, uno strato […] Continua a leggere…

Double chocolate cookies | Biscotti ipercioccolatosi

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Double chocolate cookies

I Double chocolate cookies sono dei biscotti ipercioccolatosi perfetti per gli amanti del cioccolato. Infatti, come potete vedere dagli ingredienti servono ben 350g di cioccolato e anche 25g di cacao! Io li ho fatti perché avevo troppo cioccolato in casa e con il caldo estivo si sarebbe rovinato. Ho seguito la ricetta del mio meraviglioso […] Continua a leggere…

Muffin allo yogurt al caffè con gocce di cioccolato senza uova

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Muffin allo yogurt al caffè e gocce di cioccolato senza uova

I muffin allo yogurt al caffè con gocce di cioccolato senza uova sono dei morbidi e profumatissimi dolcetti preparati con tanto yogurt al caffè e caffè solubile, tante gocce di cioccolato fondente, ma senza la minima traccia di uova. Ho fatto questi muffin il primo pomeriggio di libertà (cioè il pomeriggio del 13 gennaio 2014) dopo […] Continua a leggere…

Dolce al cioccolato – Impasto montato

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Dolce al cioccolato con impasto montato crudo e cotto

Questo è un Dolce al cioccolato che ho fatto anche altre volte in passato, ma ultimamente questa volta ho cambiato la lavorazione e l’ordine nell’aggiunta degli ingredienti e ho ottenuto un dolce completamente diverso. L’impasto crudo poi… DI-VI-NO! Diventa estremamente sodo e cremoso, sembra e ha il gusto di un semifreddo al cioccolato! Ho fatto […] Continua a leggere…

Torta al caffè con mascarpone e gocce di cioccolato

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Torta al caffè con mascarpone e gocce di cioccolato

La torta al caffè con mascarpone e gocce di cioccolato fondente è una torta sofficissima dall’intenso sapore di caffè arricchita con tante piccole gocce di cioccolato fondente. Per fare la torta al caffè con mascarpone e gocce di cioccolato fondente non avete bisogno né di olio né di burro, ma del mascarpone che sarà l’ingrediente […] Continua a leggere…