Le nostre ricette
by casamori
Gli scones allo yogurt alla fragola sono una versione senza uova, senza burro e praticamente anche senza zucchero dei classici scones inglesi. In questa versione di scones allo yogurt alla fragola viene usato un mix di farina 00 e di farina di riso e gli scones sono mantenuti morbidi dallo yogurt. L’uso degli yogurt rende […] Read more…
by casamori
La quiche di zucchine e champignon è una torta salata molto delicata e gustosa. Il guscio esterno è una semplice pasta brisée che racchiude un ripieno di zucchine, champignon e porro reso cremoso, leggero e delicato da un composto di panna fresca e soli albumi. Questa quiche di zucchine e champignon è stata fatta da […] Read more…
by casamori
La torta di carote all’arancia è un dolce molto sano, senza latticini e con pochissimi grassi. È fatto con farina integrale e farina di mandorle che danno alla torta un buonissimo sapore e una consistenza molto particolare. I grassi delle mandorle contribuiscono a mantenere soffice il dolce ed è per questo che la ricetta non prevede l’aggiunta […] Read more…
by casamori
Il banana bread con gocce di cioccolato è un dolce tipico americano, estremamente morbido, umido, abbastanza denso, profumatissimo e dall’inteso sapore di banana. logicamente! Non so perché ma l’idea di fare un dolce alla banana proprio non mi era mai piaciuta. Però, durante la sua permanenza in California, Roberta ha mangiato il banana bread e se […] Read more…
by casamori
Le frittelle di mele sono delle soffici e profumate frittelline fatte con mele a fette, passate in pastella e fritte in olio caldo per un risultato fantastico! Le frittelle di mele sono un dolce che mia sorella Roberta e il babbo adorano, mentre io diciamo che preferisco altro e che le mangio se proprio devo. […] Read more…
by casamori
La torta cioccolato e pere è una torta molto golosa che accosta il cioccolato alla pera, un connubio perfetto! Il procedimento è molto semplice. La cosa più difficile è la scelta delle pere che devono essere al punto giusto di maturazione, cioè sufficientemente mature per essere belle dolci, ma non troppo mature perché devono essere […] Read more…
by casamori
La focaccia alle verdure grigliate è una preparazione lievitata molto soffice e gustosa. Si prepara utilizzando il normale impasto base per pane che, una volta steso, è ricoperto da tante belle e colorate verdure grigliate. Io ho preparato questa focaccia alle verdure grigliate per ferragosto (eh sì era ora che ormai la pubblicassi eh?) e ho […] Read more…
by casamori
Il dolce di mele alla cannella e panna montata è un torta di mele molto profumata, ma soprattutto estremamente soffice grazie all’aggiunta di panna fresca montata all’impasto. In realtà, è la versione con farina bianca e cannella del Dolce di farina di castagne con mele. L’idea di aggiungere la panna montata come grasso dell’impasto è merito […] Read more…
by casamori
Il Pan d’arancio è un dolce molto profumato, veloce e facile. La caratteristica più importante del pan d’arancio è che usa un’arancia intera, quindi sia polpa che scorza. Era da tanto che volevo provare a farlo perché mi chiedevo se davvero fosse buono. Insomma, si dice sempre di usare solo la parte colorata della buccia […] Read more…
by casamori
Il cavolo cappuccio con carote e cipolla rossa è un contorno leggero perfetto da portare in tavola durante la stagione invernale. Il cavolo cappuccio con carote e cipolla rossa è un misto di verdura cha adoro in modo particolare perché mette insieme il gusto dolce e delicato del cavolo cappuccio e della carota con il […] Read more…
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