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Dolci al cucchiaio

Trifle di ricotta e fragole

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Trifle di ricotta e fragole

Il trifle di ricotta e fragole è un dessert al cucchiaio fresco, cremoso e molto facile da fare. Infatti, per preparare questo trifle di ricotta e fragole basta fare una base con un dolce soffice tipo pan di spagna, poi uno strato di fragole e infine la crema di ricotta. Semplicissimo, veloce e assolutamente buonissimo! […] Continua a leggere…

Girelle di biscotti con Nutella e nocciole

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Girelle di biscotti con Nutella e nocciole

Le girelle di biscotti con Nutella e nocciole sono una prelibatezza assoluta perché sembra di mangiare un cioccolatino, o meglio, una pralina. Sono semplicissime da fare e non richiedono nessuna cottura. Per fare le Girelle di biscotti con Nutella e nocciole, ho usato i biscotti Pan di Stelle perché richiamano sia il gusto del cioccolato […] Continua a leggere…

Crostata di crema pasticcera e mele

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Crostata con crema pasticcera e mele

La crostata di crema pasticcera e mele è dolce davvero buonissimo. Si tratta di una base di dolce e croccante pasta frolla farcita con della crema pasticcera al limone ricoperta di fettine di mele spolverizzate con zucchero di canna. Ho fatto questa crostata di crema pasticcera e mele un po’ per caso. La mia tata chiara […] Continua a leggere…

Cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato

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Cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato

Il cheesecake di ricotta e panna con lemon curd e cioccolato è dessert fresco, cremoso e goloso. È una versione di cheesecake senza cottura, quindi niente forno e niente uova, al loro posto la gelatina in fogli. Analizzando più nel dettaglio, partendo dal fondo, si ha una base di biscotti secchi e burro, uno strato […] Continua a leggere…

Pavlova con panna montata, lamponi e mirtilli

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Pavlova

La Pavlova è una torta tipica dell’Australia e della Nuova Zelanda ispirata alla ballerina russa Anna Matveyevna Pavlova. Si tratta di una base di meringa coperta da panna montata e frutta fresca. La meringa della Pavlova non deve essere completamente asciutta come la classica meringa, ma deve essere croccante all’esterno e morbida e umida all’interno. […] Continua a leggere…

Crema di Philadelphia e yogurt in bicchiere

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Crema di Philadelphia e yogurt ai frutti di bosco con biscotti

La crema di Philadelphia e yogurt ai frutti di bosco è un dolce al cucchiaio semplicissimo e velocissimo da fare, ma soprattutto molto buono! Questa crema di Philadelphia e yogurt ai frutti di bosco è nata veramente per puro caso, non ci ho pensato ma semplicemente ho aperto il frigorifero e ho visto la vaschetta di Philadelphia accanto agli […] Continua a leggere…

Cheesecake di robiola con confettura di susine

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Cheesecake di robiola con confettura di susine

Il cheesecake di robiola con confettura di susine è un buonissimo dolce, fresco e supercremoso, perfetto per l’estate. Questo cheesecake di robiola con confettura di susine è molto facile e veloce da preparare. E’ un cheesecake senza cottura, quindi niente uova e niente forno, ma gelatina e frigorifero! Basta fare la base di biscotti, preparare la […] Continua a leggere…

Zeppole di San Giuseppe al forno

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Zeppole di San Giuseppe

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico che si prepara tradizionalmente per la festa del papà, cioè il 19 marzo. Si tratta di pâte à choux, cioè della pasta dei bignè, a forma di cerchio con crema pasticcera e un’amarena sciroppata. La versione classica sarebbe fritta, ma si può fare tranquillamente anche in […] Continua a leggere…

Cake in jar di torta di nocciole con crema di formaggio

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Cake in jar di torta di nocciole e crema di formaggio

La cake in jar è una torta a strati composta e servita in un barattolo. Avevo visto per la prima volta delle cake in jar credo quattro anni fa quando sono stata ai mercatini di Natale a Merano. Mi avevano colpito moltissimo perché erano una novità assoluta per me; ne avevo comprate due ed erano buonissime! Di solito quando mangio un dolce buono lo […] Continua a leggere…

Crema di ricotta e Philadelphia

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Crema di ricotta e Philadelphia

La crema di ricotta e Philadelphia è un dessert al cucchiaio fresco e delicato che si prepara in pochi minuti con il minimo sforzo. Ho fatto per la prima volta questa crema di ricotta e Philadelphia nel lontano 2 ottobre 2014. Non ricordo bene come mi fosse venuta in mente, mi sa che semplicemente ho […] Continua a leggere…