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Antipasti

Spanakopita

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Insalata di pollo e peperoni

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Insalata di pollo e peperoni

L’insalata di pollo e peperoni è un gustoso secondo piatto a base di petto di pollo grigliato e colorati peperoni, il tutto condito con tanto bel prezzemolo fresco tritato. L’insalata di pollo e peperoni è perfetta da preparare in anticipo e servire fredda o temperatura ambiente quando inizia fare caldo. È la cena ideale, ma […] Continua a leggere…

Patate e zucchine alla paprika affumicata

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Patate e zucchine alla paprika affumicata

Le patate e zucchine alla paprika affumicata sono un contorno molto semplice e veloce da preparare. Richiede solo tre ingredienti e il risultato è un piatto davvero gustoso e saporito. Questa ricetta di patate e zucchine alla paprika affumicata è stata fatta da mia sorella Roberta che quella sera era di umore positivo ed era […] Continua a leggere…

Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

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Insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote

L’insalata di polpo con capperi di Pantelleria e carote è un piatto di pesce preparato con polpo, carote, cipolla e soprattutto i capperi di Pantelleria al sale marino IGP dell’azienda Konza Kiffi. Per sapere di più sull’azienda potete visitare il loro sito e anche leggere l’articolo che ho scritto io, “Konza Kiffi, condire con gusto”. […] Continua a leggere…

Torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta

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Torta di verdure con bietole, cipolla e ricotta

La torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta è una torta salata molto gustosa e saporita e allo stesso tempo delicata. La torta di verdure con bietole, cipolle e ricotta è un piatto molto versatile. Potete servirlo come antipasto ad una cena con amici o parenti, oppure come aperitivo o ancora come piatto unico, […] Continua a leggere…

Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

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Polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone

Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono un secondo piatto di carne ricco di profumi e sapori. Le polpette di fegato con capperi di Pantelleria e scorza di limone sono state la prima ricetta realizzata con i Capperi di Pantelleria con sale marino IGP , Indicazione Geografica Protetta, un […] Continua a leggere…

Pagnotta alle erbe aromatiche

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Pagnotta alle erbe aromatiche

La pagnotta alle erbe aromatiche è un profumatissimo filone di pane realizzato con lievito madre essiccato arricchito e insaporito da erbe aromatiche secche quali origano, timo in foglie, salvia, rosmarino e basilico. Logicamente voi potete mettere tutte le erbe aromatiche che preferite a seconda dei vostri gusti. La pagnotta alle erbe aromatiche è buonissima così […] Continua a leggere…

Quiche di zucchine e champignon

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Quiche di zucchine e champignon

La quiche di zucchine e champignon è una torta salata molto delicata e gustosa. Il guscio esterno è una semplice pasta brisée che racchiude un ripieno di zucchine, champignon e porro reso cremoso, leggero e delicato da un composto di panna fresca e soli albumi. Questa quiche di zucchine e champignon è stata fatta da […] Continua a leggere…

Focaccia alle verdure grigliate

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Focaccia alle verdure grigliate

La focaccia alle verdure grigliate è una preparazione lievitata molto soffice e gustosa. Si prepara utilizzando il normale impasto base per pane che, una volta steso, è ricoperto da tante belle e colorate verdure grigliate. Io ho preparato questa focaccia alle verdure grigliate per ferragosto (eh sì era ora che ormai la pubblicassi eh?) e ho […] Continua a leggere…

Polpo al rosmarino

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Polpo al rosmarino

Il polpo al rosmarino è un secondo piatto di pesce molto buono e facile da cucinare. Il polpo al rosmarino richiede pochissimi ingredienti e poca attenzione, quindi mentre cuoce potete tranquillamente fare dell’altro. Ho fatto questo polpo al rosmarino grazie ad Andrea Mazzucchelli, uno dei quattro blogger del blog Non aprite quella pentola, che mi […] Continua a leggere…