Le nostre ricette
di casamori
I Cuor di mela sono dei biscotti morbidi, delicati, profumati e golosi ripieni di mele e confettura di albicocca ispirati ai classici e famosi Cuor di Mela della Mulino Bianco Continua a leggere…
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Le rose di frolla al cacao e caffè sono dei biscotti friabilissimi e profumatissimi realizzati con una frolla montata al con cacao e caffè Continua a leggere…
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Buona Pasqua a tutti!! Le uova di cioccolato ripiene di mousse al caramello sono un dessert golosissimo e ricco di cioccolato. Più precisamente si tratta di ovetti in cioccolato al latte ripieni di caramello al fleur de sel, mousse al cioccolato al latte e un crumble al cacao amaro. Sono abbastanza semplici da fare, necessitano […] Continua a leggere…
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La crema di broccoli allo zafferano è una vellutata molto cremosa e profumata, perfetta per riscaldare le giornate invernali Continua a leggere…
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I muffin alla zucca e noci sono dei piccoli dolcetti morbidissimi e delicati ricchi di purea d zucca e di pezzetti di noci. Continua a leggere…
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Se c’è un lato positivo del confinamento è che ho iniziato a fare il pane in casa con li.co.li o, in francese, pain au levain. Ho iniziato grazie al mio chef Dimitri. È lui che fa il pane per il suo ristorante Magis e il suo pane è buonissimo. Una domenica ho chiesto se potevo […] Continua a leggere…
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Oggi è il 14 febbraio, San Valentino, la festa degli innamorati. Noi non la festeggiamo, non l’abbiamo mai festeggiata. Julien la trova frivola e commerciale e anche un po’ ipocrita per essere veramente onesta. Io un po’ la penso come lui, un po’ spero sempre e comunque di ricevere un piccolo regalino, una rosa, una […] Continua a leggere…
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I Baci di dama alle nocciole sono un biscotto tipico piemontese, due semisfere alla nocciola unite da una linea di cioccolato fondente. Continua a leggere…
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La Galette de Rois è tradizionalmente preparata per l’epifania. Questa è fatta con pasta sfoglia fatta in casa, crema di mandorle e confettura di frutti di bosco Continua a leggere…
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La Galette de Rois si prepara tradizionalmente per l’epifania e l’ho realizzata con un frangipane alla nocciola e della confettura di frutti di bosco Continua a leggere…
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