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Torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato

Se adorate il caffè e le torte morbidose, questa è la ricetta giusta per voi! 🙂
La torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato è una vera esplosione di bontà.
Gli ingredienti si fondono tra loro, creando un’armonia di sapori e profumi che delizieranno i vostri palati…
Provare per credere! 😉

Torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato

Torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato

Difficoltà: Bassa
Tempo di preparazione: 10 minuti + 45 minuti di cottura

Ingredienti per una torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato diametro 24 cm:
– 250 gr di farina;
– 180 gr di zucchero;
– 3 uova medie;
– 80 gr di burro;
– 1 tazzina di caffè ristretto;
– 250 gr di yogurt al caffè (ho usato 2 vasetti da 125 gr);
– 50 gr di gocce di cioccolato fondente;
– 1 bustina di lievito vanigliato;
– 1 pizzico di sale

Preparazione:
In una terrina, mettete lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso.
Quando saranno belle spumose, aggiungete la farina (precedentemente mescolata col lievito), setacciatela poco alla volta e continuate a mescolare.

A parte, a bagnomaria, sciogliete il burro, lasciatelo raffreddare un attimo e poi versatelo nella terrina con l’impasto, aggiungete anche lo yogurt, il caffè ristretto (dev’essere freddo e non zuccherato) e mescolate.

Infine aggiungete il pizzico di sale e le gocce di cioccolato, mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare bene l’impasto.

Versate il composto in una tortiera da 24 centimetri rivestita con carta da forno.
Accendete il forno a 180° C e quando sarà caldo, infornate la torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato e lasciatela cuocere per 40/45 minuti circa (dipende molto dal forno).

A fine cottura, tirate fuori la tortiera e trasferite la torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato su una gratella o un tagliere di legno per farla raffreddare.
Una volta fredda, adagiatela su un piatto da portata e servitela in tavola.

Torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato

Abbinamento:
Dolce “Torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato” vino in abbinamento, rosso Toscana “Elba Aleatico Passito”
Caratteristiche:
La torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato ha una buona dolcezza, una leggera tendenza amarognola dovuta al caffè e il cioccolato fondente, buona aromaticità e intensità.
Il vino in abbinamento è strutturato, dolce, con profumi intensi, fruttati ed eterei, ha una buona persistenza gusto-olfattiva.

Nota:
Io ho usato lo yogurt al caffè, ma se voi preferite, potete usare anche lo yogurt bianco.

Consiglio: Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio.
Io, per la preparazione della torta soffice caffè yogurt e gocce di cioccolato, ho preferito usare prodotti (ove possibile) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perchè per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo. 😉

Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche su facebook:  Carmencita da leccarsi le dita

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