Pizza di maccheroni

Pizza di maccheroni

La pizza di maccheroni, chiamata anche pastiera o frittata di pasta, a casa mia è tradizione prepararla e mangiarla il Sabato Santo accompagnata con uova sode e salame, ma si prepara anche per i pic nic o le gite fuori porta, perchè pratica da trasportare e consumare. Si tratta di... Continua »
Carciofi alla brace

Carciofi alla brace

La natura sa sempre come sorprenderci e col carciofo l’ha fatto molto bene. Ci ha regalato questo fiore che, crudo ha una forte astringenza, ma cotto può dare sensazioni al palato davvero interessanti. Questa volta vi propongo i carciofi alla brace, carciofi ripieni con ingredienti semplici e cotti lentamente sulla... Continua »
Carciofini impanati

Carciofini impanati

I carciofi, sono ortaggi molto versatili in cucina, si possono consumare sia grandi che piccoli e la ricetta che vi propongo oggi è una ricetta davvero gustosa. I carciofini impanati, sono perfetti sia come secondo piatto che come contorno, dal sapore ricco e gustoso, sono facilissimi da preparare e piacciono... Continua »
Carbonara rivisitata mortadella e pistacchi

Carbonara rivisitata mortadella e pistacchi

La carbonara tradizionale è sempre il top, però io ho voluto provare la carbonara rivisitata mortadella e pistacchi, che non è niente male… 😉 Ora vi racconto anche l’aneddoto, del perchè ho fatto questa ricetta. In realtà, mi sono ritrovata ad ora di pranzo con poco tempo a disposizione e... Continua »
Panzarotti napoletani

Panzarotti napoletani

Conoscete i panzarotti napoletani? So già che molti di voi li staranno confondendo con i panzerotti che sono molto diversi, anche se cambia solo una vocale. 😉 Quelli di cui vi parlo io, sono fatti con pochi e semplici ingredienti, che tutti noi abbiamo in casa e al mio paese... Continua »
Palline di patate al formaggio

Palline di patate al formaggio

Piccole, gustose e filanti, le palline di patate al formaggio, sono perfette come aperitivo o come contorno per un secondo piatto, anche i bambini ne vanno matti. 🙂 Con una panatura leggera e croccante, facili e veloci da preparare. Se siete alle prime armi in cucina e volete fare bella... Continua »
Cuori di carciofi al pomodoro

Cuori di carciofi al pomodoro

Ottimi come secondo piatto o contorno, i cuori di carciofi al pomodoro sono facili e veloci da preparare. In questa ricetta, tutte le proprietà del carciofo restano nella preparazione, perchè viene cotto nella salsa di pomodoro, lentamente e a fiamma bassa, così resta anche croccante e con una buona succulenza.... Continua »
Salame di cioccolato

Salame di cioccolato

Dolce facile e veloce da fare, il salame di cioccolato, in molte regioni, si prepara nel periodo di Natale o di Pasqua. Preparato con tutti ingredienti semplici e facilmente reperibili, dal sapore ricco e intenso, è perfetto a fine pasto o se vi assale un languorino… Una vera coccola per... Continua »
Gnocchi di patate panna e zafferano

Gnocchi di patate panna e zafferano

Avete poco tempo, ma volete comunque prepararvi un buon piatto caldo? Ecco un’idea originale che salverà il vostro pranzo, gli gnocchi di patate panna e zafferano, facili e veloci da preparare. Gli gnocchi di patate, arricchiti con panna, porro e zafferano, hanno un sapore ricco ma delicato e intenso. Primo... Continua »
Fettuccine gamberetti panna e porro

Fettuccine gamberetti panna e porro

Dal sapore ricco e gustoso, la pasta all’uovo si sposa a meraviglia con l’aromaticità dei gamberetti e l’avvolgenza della panna, a dare quel tocco in più, il porro, che racchiude il piatto incorniciandolo come un quadro. Facili e veloci da preparare, le fettuccine gamberetti panna e porro sono un primo... Continua »