Ci vogliono pochi e semplici ingredienti per realizzarlo, ma la cosa fondamentale è la liquirizia, più è buona, più viene buono il liquore.
Denso, scuro e nero intenso, una delizia per il palato e una coccola per i sensi.
Immaginatevi una sera di piena estate, da soli o in dolce compagnia, sotto il cielo stellato, con i grilli che fanno atmosfera e voi a gustarvi il liquore alla liquirizia con l’aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio… Totale relax. 😉
Liquore alla liquirizia ricetta
Difficoltà: Bassa
Tempo di preparazione: 5 minuti + 30 minuti di cottura
Ingredienti:
– 250 g di liquirizia spezzata purissima;
– 500 g di zucchero di canna;
– 550 ml di acqua;
– 400 ml di alcol alimentare a 95°
Preparazione:
Mettete la liquirizia spezzata nel mixer e tritatela finemente, fino a quasi ottenere una polvere di liquirizia.
Versate l’acqua in una pentola capiente, fatela scaldare e poco prima che raggiunga l’ebollizione aggiungete la liquirizia tritata e continuate a mescolare, tenendo la fiamma bassa, fino a che la liquirizia non si scioglie completamente, fate attenzione a non farla attaccare sul fondo della pentola.
Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a mescolare finchè non si sarà sciolto del tutto.
A questo punto, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Quando si sarà completamente raffreddato, versate l’alcol e amalgamatelo bene agli altri ingredienti.
Il liquore alla liquirizia è pronto per essere imbottigliato.
Consiglio:
1. Lasciate riposare il liquore alla liquirizia ricetta almeno 30 giorni prima di consumarlo, dopodichè filtratelo con un colino a maglie strette o con una garza e il vostro liquore sarà pronto per essere gustato.
2. Conservate il prodotto in luogo buio, asciutto e ben aerato.
3. Nei periodi caldi è preferibile servirlo freddo. Potete mettere il liquore alla liquirizia ricetta nel frigo, almeno 30 minuti prima di servirlo, oppure servitelo con un paio di cubetti di ghiaccio.
Nota: Il liquore alla liquirizia ricetta fatta in casa, va bevuto con moderazione, perchè è pur sempre un super alcolico! 😉
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