Croccante al cioccolato
Amanti del croccante classico, che sia di nocciole, di mandorle o misto, ora amerete anche questa versione cioccolatosa… Ecco a voi il croccante al cioccolato fondente con nocciole, corn flakes e bacche di goji.
Facilissimo da preparare, bastano pochi e semplici ingredienti per avere un croccante goloso, tutto da gustare o, perché no, anche da regalare! 😉
Ingredienti
-
300 g Cioccolato fondente al 55%
-
100 g Corn flakes
-
80 g Nocciole (tostate)
-
30 g Bacche di Goji (essiccate)
Preparazione
-
Come prima cosa, mettete in ammollo le bacche di goji in acqua.
-
Tritate grossolanamente i corn flakes e le nocciole, mettetele in una terrina e teneteli da parte.
Tritate anche il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. -
Se avete il microonde, potete sciogliere il cioccolato così: mettete il cioccolato a pezzi in una ciotola e fate cuocere per 30 secondi alla massima potenza, mescolate con un cucchiaio e rimettete il cioccolato nel microonde di nuovo alla massima potenza per altri 10 secondi, mescolate e procedete così fino a quando il cioccolato non si sarà completamente sciolto.
-
Quando il cioccolato sarà completamente sciolto, versatelo nella terrina con i cornflakes e le nocciole, aggiungete i due cucchiai di crema spalmabile alle nocciole, e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
-
Foderate una pirofila rettangolare, misure 20×30 cm circa, con un foglio di carta da forno e versate il croccante al cioccolato livellandolo con una spatola.
-
Scolate le bacche di goji, strizzatele leggermente e cospargetele sulla superficie del croccante premendo leggermente per farle aderire.
-
Ecco, ora che il croccante al cioccolato e bacche di goji è pronto, lasciatelo intiepidire e poi tagliatelo con un coltello a lama liscia (i pezzi non devono essere tutti uguali e simmetrici 😉 ).
Lasciate raffreddare completamente il croccante al cioccolato e bacche di goji prima di consumarlo o fare un pacchetto per regalarlo. 😉
Note
1. Il croccante al cioccolato e bacche di goji si conserva per circa 4-5 giorni, chiuso in un contenitore con coperchio ermetico e in un posto fresco e asciutto.
2. Se non gradite le bacche di goji o dovesse fa fatica a trovarle, potete sostituirle con i frutti rossi misti essiccati.
3. Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio.
Io, per la preparazione del croccante al cioccolato e bacche di goji, ho preferito usare prodotti (ove possibile) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perché per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo. 😉
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche su facebook:Â Carmencita da leccarsi le dita