Ottima per la colazione o la merenda, facilissima e veloce da fare, sporcando una sola terrina avrete il dolce adatto per tutta la famiglia.
Io la preparo spesso anche nella versione senza lattosio, vi assicuro che non vi accorgerete della differenza. rovare per credere! 😉
Ciambella al latte ricetta sofficissima
Difficoltà: Bassa
Tempo di preparazione: 15 minuti + 45-50 minuti di cottura
Ingredienti:
– 250 g di farina;
– 250 ml di latte;
– 180 g di zucchero;
– 3 uova;
– 2 cucchiai di limoncello (cliccate qui per la ricetta);
– 1 bustina di lievito vanigliato;
– 1 pizzico di sale fino
Preparazione:
Rompete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete alle uova montate il latte tiepido e il burro a temperatura ambiente, continuate a mescolare aggiungendo la farina setacciata insieme al lievito, un pizzico di sale e i due cucchiai di limoncello.
Prendete uno stampo per ciambella, imburratelo, infarinatelo e versateci dentro il composto ottenuto.
Cuocete la ciambella al latte nel forno già caldo e statico a 180° per circa 45-50 minuti(dipende molto dal forno).
Prima di sfornare la ciambella, fate sempre la prova stecchino.
Quando sarà cotta, tirate fuori la ciambella al latte e fatela raffreddare completamente prima di estrarla fuori dallo stampo, perchè è molto delicata.
Ecco, la ciambella al latte è pronta per essere gustata, prima di servirla in tavola, spolveratela con lo zucchero a velo.
Nota:
1. Se siete intolleranti al lattosio, potete usare il latte di mandorla e il burro di soia, sempre le stesse dosi, io ho provato entrambre le versioni e sono sofficissime in tutti e due i modi. 😉
2. Potete sostituire il limoncello con un altro liquore che preferite o con la scorza grattugiata di mezzo limone o arancia.
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