Melanzane sott’olio

Melanzane sott’olio

E' tempo di conserve ed oggi vi propongo la ricetta delle melanzane sott'olio, farle e conservarle in casa è semplicissimo. Sono ottime come contorno, sulle bruschette e nel pane... Da leccarsi le dita. ;) Venite a scoprire com'è facile prepararle ed il piccolo trucco per una riuscita perfetta.... Continua »
Peperoni fritti

Peperoni fritti

Ci sono ricette che ti ricordano l'infanzia e la ricetta dei peperoni fritti in padella è tra queste. Ho imparato a farla da mia mamma, che a sua volta ha imparato da mia nonna. Amo le ricette di famiglia e quelle che ho appreso in questi anni cerco di rifarle... Continua »
Frittelle ai fiori di zucca

Frittelle ai fiori di zucca

Quando vado a trovare i miei, mia mamma mi coccola sempre con i suoi pranzetti speciali. Questa volta, tra le tante cose golose, abbiamo preparato anche le frittelle ai fiori di zucca. E' bellissimo passeggiare tra orto e frutteto e raccogliere i frutti che ti offre la bella stagione. Raccogliere... Continua »
Basilico sotto sale

Basilico sotto sale

L'anno scorso, vi ho spiegato e consigliato come fare per essiccare e conservare il basilico. Invece quest'anno voglio proporvi un'altro metodo, sempre efficace, per conservare il basilico sotto sale.Sono due metodi diversi di conservazione, molto validi entrambi, ma il basilico sotto sale si presta meglio nella preparazione di ricette dove... Continua »
Polpette di zucchine

Polpette di zucchine

E come tutti gli anni, in questa stagione, l'orto diventa bello rigoglioso con tante gustose verdure e le zucchine ne fanno quasi da padrona. Le ho preparate in tanti modi gustosi (qui trovate tante ricette con le zucchine) e potevo mai perdermi l'occasione di proporvi le polpette di zucchine? Certo... Continua »
Uova strapazzate al pomodoro

Uova strapazzate al pomodoro

Ecco una ricetta davvero sfiziosa, le uova strapazzate al pomodoro. :) Secondo piatto facilissimo da fare e pronto in pochissimo tempo. Le uova, si sa sono buone in tanti modi, sia nelle ricette dolci che in quelle salate, sono nutrienti e se consumate moderatamente, sono anche genuine. Possono essere servite... Continua »
Fagiolini verdi sott’olio

Fagiolini verdi sott’olio

D'estate, per ovvi motivi, la produttività nell'orto è sempre maggiore. Se poi hai i tuoi che hanno metri e metri tra orto e frutteto, soprattutto nel periodo estivo diventa una corsa contro il tempo tra semina, cura e raccolto. Io a dire la verità, soprattutto mangio i frutti del loro... Continua »