Peperoncini piccanti ripieni

Peperoncini piccanti ripieni

Questo è il secondo anno che a mio papà nell’ orto vengono le piante dei peperoncini piccanti tondi, nate dai semini che gli ho fatto mettere io. 😀 Dovete sapere che non ho una vera e propria passione per il piccante, però ai peperonci piccanti ripieni non riesco proprio a... Continua »
Pomodori ripieni di melanzane

Pomodori ripieni di melanzane

Una ricetta gustosa e saporita, i pomodori ripieni di melanzane sono perfetti come secondo piatto o per un contorno di verdure sfizioso ed insolito! 😉 Facilissimi e veloci da preparare, un modo carino e semplice per portare in tavola tanta bontà!... Continua »
Zucchine con menta piperita

Zucchine con menta piperita

Se amate le zucchine non potete lasciarvi sfuggire questa deliziosa ricetta, le zucchine con menta piperita. Sono facili da preparare e pronte in poco tempo, non hanno bisogno di cottura perchè sono marinate nell’ aceto. Dal sapore delicato ma intenso, profumate di menta e con quel tocco in più che... Continua »
Zucchine con aceto balsamico e grana

Zucchine con aceto balsamico e grana

Le zucchine con aceto balsamico e grana sono un delizioso piatto da servire come antipasto o contorno. Dal sapore intenso, ricco e profumato, sono facilissime da preparare e non hanno bisogno di cottura. Perfette se volete portare in tavola aria di novità, se avete ospiti a cena e volete fare... Continua »
Bignè crema di asparagi e salsa parmigiano

Bignè crema di asparagi e salsa parmigiano

Quest’ anno, dopo quattro anni che ho piantato le radici degli asparagi, li ho finalmente mangiati! 😀 E sono stati anche generosi, perchè la ricetta che vi propongo oggi, l’ ho fatta con l’ ultima raccolta di asparagi. 🙂 Dal sapore intenso, gusto deciso, ma delicato, queste sono solo alcune... Continua »
Polpettone freddo patate e tonno

Polpettone freddo patate e tonno

Fresco, ricco, intenso e gustoso, queste sono solo alcune delle caratteristiche del polpettone freddo patate e tonno. Un piatto estivo o per i primi caldi, facile e veloce da preparare e non dovete stare neanche tanto ai fornelli! 😉 Come antipasto o secondo piatto, è perfetto per deliziare il palato... Continua »
Radicchi di montagna sott’olio

Radicchi di montagna sott’olio

Questa è anche la stagione delle passeggiate in montagna, col sole e i primi caldi e, per chi è goloso e appassionato di radicchi di montagna, coglie l’ occasione di andare a fare una lunga camminata in mezzo alla natura e raccogliere anche questi deliziosi radicchi. 🙂 Un’ ottimo modo... Continua »
Crema di tofu all’erba cipollina

Crema di tofu all’erba cipollina

Ecco la mia seconda ricetta col tofu, crema di tofu all’erba cipollina. Eh si, ora ci ho preso gusto, da che il tofu era per me quell’ alimento sconosciuto, ho avuto modo di conoscerlo e apprezzarlo. 😀 La crema di tofu all’erba cipollina ha tutto il sapore aromatico e intenso... Continua »
Carciofini sott’olio fatti in casa

Carciofini sott’olio fatti in casa

Chi non ama i carciofi? E la primavera è proprio la stagione di questo meraviglioso ortaggio. Io, come tutti gli anni, ne faccio grande uso in cucina, dal risotto alla torta salata, dalla frittata alla crema per la pasta. Oltre che a consumare i carciofi al momento, io li conservo... Continua »
Frittata alle erbette di campo

Frittata alle erbette di campo

Questo è il periodo migliore per andare a raccogliere le erbette, la primavera è nel pieno della vegetazione e il sole e l’ acqua non si fanno desiderare. 🙂 Ci sono tante varietà di erbe commestibili in natura e di queste si possono fare svariati consumi in cucina, con tante... Continua »