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Pasta con zucca e borlotti

La Pasta con zucca e borlotti è una deliziosa introduzione all’autunno. Si cucina in modo semplice e veloce. Non avendo a mia disposizione pasta corta, ho usato gli spaghetti spezzati. La zucca si è sciolta nella cottura e il risultato è squisito. Ingredienti per 4 persone: 200 gr. Di zucca 1 barattolo di borlotti (se […] Continua a leggere…

Spaghetti di riso al curry, con carne e zucca

Gli spaghetti di riso li troviamo soprattutto nella cucina orientale e il loro sapore leggere si sposa benissimo con molti ingredienti. In questo caso ho usato, la zucca, che primeggia sulle nostre tavole nella stagione autunnale, il curry e del macinato misto. Un piatto davvero gustoso. Immancabile la salsa di soia. Ingredienti per circa 2 persone:  […] Continua a leggere…

Crostata con marmellata di zucca- Ricetta d’autunno

Una crostata dai sapori e dai colori autunnali. Particolare il gusto della marmellata di zucca ma molto buono soprattutto accompagnato dalla pasta frolla. Per fare la marmellata di zucca ho seguito la ricetta che trovate qui  http://ricette.giallozafferano.it/Marmellata-di-zucca.html . Ingredienti per la pasta frolla: 500 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero 2 uova 150 gr. […] Continua a leggere…

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