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Lievito madre

Eccolo finalmente il mio primo Lievito madre. Devo dire che vederlo crescere è davvero un emozione e non vedo l’ora di farci tante cose buone. In realtà si inizia in modo semplice soprattutto se pensiamo che gli ingredienti che servono sono inizialmente solo 3 e poi 2 man mano che si rinfresca. Ingredienti semplicissimi come […] Continua a leggere…

English Muffins

Gli English Muffins sono delle focaccine rotonde e soffici, tipiche della Gran Bretagna. Vengono cotti in padella e hanno un sapore davvero buonissimo. In genere vengono mangiate a colazione sia con burro e marmellata che con cibi salati, come uova, bacon, salmone e altro. Il nome potrebbe far pensare ai calssici Muffins dolci che siamo […] Continua a leggere…

Panini dolci e treccia di Pasqua

In questi giorni un po’ tristi mi è venuta voglia di colori e cose belle. Oggi ho preparato i Panini dolci e treccia di Pasqua anche se  sembra ancora presto. Ma abbiamo bisogno di spensieratezza e pensare che tutto tornerà come prima. Un po’ come risorgere anche noi. Questi Panini dolci e treccia di Pasqua […] Continua a leggere…

Scottish Brown Bread ricetta facilissima

Oggi ho preparato lo Scottish Brown Bread ricetta facilissima (o Brown Soda Bread). Mi manca tanto la Scozia e ogni tanto sento il bisogno di sperimentare in cucina ricette di una terra che amo immensamente. La ricetta del Brown Soda Bread è una ricetta antica, nata agli inizi dell’800 in Irlanda in seguito alla diffusione […] Continua a leggere…

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