Cestini di pane con melanzane al parmigiano

Questi sfiziosi cestini di pane li ho preparati dando la forma alla pasta su dei pirottini in silicone, capovolti. Potete usare qualsiasi tipo di stampino purchè si possa mettere in forno ovviamente. Questo è giusto per darvi un’idea di come potete servire un delizioso antipasto. Io ho usato le melanzane con la mia ricetta di parmigiana di melanzane povera, ma voi potete mettere all’interno dei vostri cestini qualsiasi cosa. La pasta è quella della pizza: farina 00, acqua tiepida, lievito di birra, sale e olio extravergine di oliva.[banner corners=”rc:0″]