Cucinare è un modo di amare
Il pesto di rucola e noci è veramente facile da preparare quanto il pesto al basilico. Una ricetta facile per arricchire crostini, bruschette e piatti di pasta dai sapori freschi e estivi. Ingredienti per un vasetto da circa 200 gr.: 100 gr.di rucola qualche gherglio di noci 1 bicchiere scarso di olio extravergine di oliva […] Continua a leggere…
La pasta di zucchero è fantastica per decorare e ricoprire le torte. Si lavora facilmente e si può colorare in ogni modo. C’è chi fa torte davvero meravigliose con questa pasta e io non so se riuscirò mai ad arrivare a quei livelli. Comunque per adesso me la cavo 🙂 Ingredienti: 400 gr. di zucchero […] Continua a leggere…
Ecco la crema che di solito utilizzo per il tiramisù, ma anche per farcire a volte, le torte. 6 uova 8 cucchiai di zucchero 500 gr. di mascarpone a volte aggiungo anche un po’ di panna montata. Ovviamente se ve ne serve di meno dimezzate le dosi. Dividere i tuorli dagli albumi. Sbattete le uova […] Continua a leggere…
Ecco il mio Pan di Spagna. Quello che uso per le torte di compleanno che vedete negli altri miei articoli nel blog. E’ molto soffice e perfetto da farcire. Ingredienti per una tortiera da circa 28 cm.: 8 uova 250 gr. di zucchero 250 gr. di farina 1 limone ( a volte metto anche l’arancia […] Continua a leggere…
Ingredienti per 1 Lt di crema: 1 Lt di latte intero 5 tuorli 7 cucchiai di farina 8 cucchiai di zucchero 1 limone biologico 1 bustina di vanillina In una pentolino abbastanza capiente versate il latte e aggiungete i tuorli. Sbattete a mano con una frusta. Aggiungete lo zucchero, la farina setacciata, la vanillina e […] Continua a leggere…
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