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Conserve

Pesto di pomodori secchi e mandorle

Un Pesto di pomodori secchi e mandorle da gustare su crostini, pane o per condire dei piatti semplici e gustosi, come primi, insalate o verdure. Per fare dei buoni pomodori secchi serve ovviamente il sole, un bellissimo sole e materia prima, di qualità. Questo metodo di conservazione permette di gustarli tutto l’anno e in tanti […] Continua a leggere…

Sugo fresco-Ricetta semplice

Cucinare il sugo con i pomodori freschi è molto semplice. L’importante è avere dei buoni pomodori. Nel mio paese l’estate il “rito” della salsa, tocca a molte famiglie. Si preparano litri e litri di sugo, che verrà conservato in bottiglie e barattoli di vetro. Genuino e senza conservanti. Io ne ho fatto ovviemente poco, ma […] Continua a leggere…

Marmellata di pesche-La cucina di Carlotta

La deliziosa marmellata di pesche, fatta in casa. Io non riesco più a mangiare quelle del supermercato. Mia mamma le fa buonissime e io ho imparato da lei. La frutta deve essere saporita, di stagione e ben lavata, mi raccomando.  Ingredienti: 1 Kg di pesche 500 gr. di zucchero 1 mela. Lavate le pesche e […] Continua a leggere…

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