Ricetta facile e veloce, ideale come piatto estivo. La tartare di tonno rosso è la ricetta ideale per gustare il tonno crudo. Per questa preparazione è importante utilizzare un pesce di ottima qualità e assicurarsi che sia abbattuto. Il taglio del filetto di tonno deve avvenire rigorosamente al coltello. Il filetto va’ tagliato a fettine sottili e poi tagliuzzato a piccoli pezzi.
La tartare di tonno può essere aromatizzata e servita in diverse varianti… Basta utilizzare un po’ di fantasia!
Ingredienti
200 g tonno rosso
30 g olio di oliva
q.b. pepe nero
q.b. limone
q.b. sale
Strumenti
Passaggi
Dopodiché condite e impiattate come più vi piace.
Io ho utilizzato delle fette di limone, della menta e dei fiori essiccati.
Dosi variate per porzioni