Una croccante dolcezza sbriciolata al cioccolato
- 300 g di farina 0 oppure 00
- 50 g di semola
- 140 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo intero + 2 tuorli
- un pizzico di sale
- una punta di vaniglina
- 50 g cioccolato fondente (o gocce di cioccolato)
mescolare il burro morbido con lo zucchero
aggiungere le uova e mescolare
aggiungere gli altri ingredienti
spezzettare il cioccolato fondente
impastare brevemente per amalgamare il tutto e formare grosse briciole
posarle in teglia rivestita con carta forno schiacciando leggermente l’impasto
cuocere in forno già caldo a 180°, posizione altezza centrale
per circa 20 minuti, fino a che è ben dorato.
variante: aggiungere granella di nocciole e di mandorle
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vedasi anche gocce di cioccolato
