Roselline di zucchine in sfoglia, gustose monoporzioni da preparare in anticipo per i vostri antipasti leggeri
15.06.2020 by Giulia – Roselline primavera in sfoglia
Siamo tornati alla normalità. E’ ufficiale… La maggior parte di noi è tornata a lavoro, non abbiamo più tempo di cucinare, corriamo spesso e volentieri, fa già caldo, ma piove nel weekend.
Tutto normale.
Come possiamo mangiare bene con questi ritmi stressanti? Mettendoci avanti. Anche solo preparando la sera prima il pranzo per il giorno dopo.. ma non un pasto pesante, ormai è estate, abbiamo voglia di qualcosa di gustoso e leggero!
Una soluzione fantastica sono le Roselline Primavera in pasta sfoglia, velocissime e versatili per tutti i gusti! Questa versione è con zucchine, il prosciutto cotto e il formaggio, ma potete declinarle con gli ingredienti che più vi piacciono. Enjoy!
Una soluzione perfetta per un antipasto leggero sono queste roselline di zucchine in sfoglia, gustose monoporzioni velocissime da preparare e versatili.
Vi proponiamo questa versione con prosciutto cotto e mozzarella, molto delicate;
potete sostituire gli ingredienti per creare svariati abbinamenti di vostro gusto o più saporiti,
vi suggeriamo di provare le roselline di sfoglia con zucchine ed altri abbinamenti:
prosciutto cotto ed emmental, speck e fontina; prosciutto crudo e parmigiano reggiano; mortadella e robiola.
Per questa preparazione potrete utilizzare sfoglia integrale o senza glutine.
Per 8 roselline di zucchine in sfoglia
ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia rettangolare
- 100 g prosciutto cotto affettato
- 100 g mozzarella asciutta
o formaggio pasta dura (provola affumicata, fontina, emmenthal, scamorza) - 1 zucchina
- sale e pepe
procedimento
Lavare ed affettare la zucchina nel senso della lunghezza, con un pelapatate per ottenere fette molto sottili;
Preparare anche il formaggio ed il prosciutto tagliandoli a fette sottili e circa delle stesse dimensioni di quelle di zucchina.
comporre le roselline
Srotolare la sfoglia su di un’assetta, tagliandola in 8 strisce uguali,
su ogni striscia stendere le fette di zucchina, quelle più sottili nella parte che sarà il centro della rosellina,
lasciando parte delle fette di zucchina sporgenti fuori dalla sfoglia, sembrerà un fiore!
Stendere, sopra alle fettine di zucchine, le striscioline di prosciutto cotto ed infine il formaggio.
Ora la parte più importante: arrotolare piano piano la sfoglia in modo che sia stretta, ma non troppo.
Completare la nostra rosa compattando bene la base ed il bordo finale.
Eseguire lo stesso procedimento per tutte le rose ed infine disporle su una teglia rivestita di carta forno.
Spolverare di sale e pepe su ogni rosa.
Infornare a forno statico già caldo a 180° per 25 minuti, e comunque finchè non saranno ben dorate all’esterno.
Una volta pronte potete gustarle subito o appena tiepide.
Sono perfette anche scaldate in forno il giorno dopo.
