saporite tagliatelle condite con ragù di cavallo pesto e parmigiano
ragù di cavallo pesto
un sugo veloce da preparare mentre cuoce la pasta
Macinato di cavallo condito (salato)
Passata di pomodoro
Olio e cipolla, pepe
In una padella soffriggere la cipolla nell’olio
Aggiungere il macinato di cavallo tritarlo con la forchetta e rosolare bene
Aggiungere la passata di pomodoro, il pepe e far restringere
Condire la pasta con il ragù ed il parmigiano grattugiato
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vedi la ricetta del cavallo pesto
vedi la ricetta delle fettine di cavallo
