pasta frolla al cacao amaro
ingredienti:
180 g farina
30 g cacao amaro in polvere
2 tuorli
120 g zucchero
120 g burro
una bustina di lievito in polvere (facoltativa)
sul tagliere o in una ciotola preparare l’impasto della pasta frolla al cacao:
unire gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, cacao e lievito in polvere) e mischiarli;
aggiugnere il burro ammorbidito ed i tuorli;
amalgamare brevemente gli ingredienti per formare un impasto omogeneo e sodo;
prima di utilizzare la pasta frolla al cacao è meglio farla riposare in frigorifero qualche ora.
Può essere conservata in frigorifero un giorno, oppure congelata (anche già stesa in tegliette di alluminio, pronte da farcire e mettere in forno).
