marmellata di clementine

una semplice e gustosa marmellata di clementine

ottima anche per accompagnare i formaggi

ingredienti:
1 Kg di clementine
300 g di zucchero
1 scorza di limone
1 bustina di vaniglina

 

procedimento:
sbucciare le clementine e togliere i filamenti bianchi degli spicchi
tagliarle a striscioline la scorza e lavarle in acqua fredda per due o tre volte
mettere in una pentola gli spicchi, le scorze lo zucchero e la vaniglina
cuocere a fuoco basso per oltre due ore, fino alla consistenza desiderata
versare nei vasi bollenti, chiudere a capovolgere
lasciare raffreddare verificando che il tappo abbia formato il vuoto

per saperne di più su clementina
vedi anche marmellata di mele arance 
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