Una saporita focaccia di frittata al forno, senza olio e grassi
ingredienti:
8 uova
1 cucchiaio di pane grattugiato
8 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale e pepe origano
cipolla tritata (a piacere)
prosciutto cotto
mozzarella
mescolare le uova con pane formaggio sale e pepe cipolla
stendere l’impasto in una teglia per pizza foderata con cartaforno
coprire con fette di prosciutto cotto, mozzarella e origano
cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti
fino a che la frittata è cotta e ben asciutta.
2018
PASSO PASSO
FRITTATA TRADIZIONALE
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
cipolla olio sale pepe
aggiungere la cipolla a pezzi,
FRITTATA PANCETTA E MOZZARELLA
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 mozzarella tagliata a cubetti
100 g pancetta affumicata a cubetti
2 cucchiai di pane grattugiato
scalogno olio sale pepe
sbattere le uova con formaggio sale e pepe,
aggiungere lo scalogno e la pancetta rosolati (scolati dall’olio tenuto nella padella per cuocere la frittata) ed il pane grattugiato,
cuocere la frittata in padella o in una teglia in forno.
