Pubblicato indolci
Couscous dolce d’autunno
Il couscous è un piatto tipico della mia terra: lo si trova nella variante con le verdure, con…
Tag: mandorle
Pubblicato inSenza categoria
Crostata alle mandorle e pistacchi
Per chi ama la frutta secca, una crostata davvero stuzzicante ed amabile, adatta per accompagnare un the o…
Pubblicato indolci
Crostata alle mele con frolla all’avocado: dolci senza lattosio
Cosa ha di particolare questa crostata di mele? Una meravigliosa e gustosa pasta frolla senza burro, con protagonista…
Pubblicato indolci
I biscotti del Natale: i “mucatoli”
I mucatoli sono dei biscotti tipici, molto antichi, della pasticceria modicana. Si preparavano soprattutto durante le festività invernali,…
Pubblicato indolci
Cardinali: biscotti natalizi, da un’antica ricetta sciclitana
Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho…
Pubblicato indolci
Biancomangiare alle mandorle
E’ un dolce tipico siciliano: il culmine della bontà si raggiunge solo quando è preparato in casa. Bisogna…
Pubblicato indolci
Parfait di mandorle
Il dolce che vi presento oggi fa parte dei classici della cucina siciliana; naturalmente ci sono tante varianti…
Pubblicato indolci
Torta Fedora: dolce siciliano
Oggi faremo un viaggio nel passato perchè voglio proporvi una torta antica della pasticceria siciliana, ingiustamente dimenticata:…
Pubblicato indolci
Pasticcini di frolla, mandorle e mandarino
Questi biscottini sono così buoni che non non ho avuto neanche il tempo di fare una bella foto:…
Pubblicato indolci
Biscotti ai fichi: tradizioni siciliane
I biscotti, a Natale, nelle case dei siciliani non possono mancare: ce ne sono a vagonate, di…