Pubblicato indolci
Il dolce tipico di Scicli: la testa di turco
A Scicli, l’ultimo sabato di maggio, si festeggia la Madonna delle Milizie, la famosa Madonna a cavallo, patrona…
Tag: limone
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Chiffon cake al limone
Ingredienti per la chiffon cake: 195 g di farina 00, 200 g di zucchero a velo, 133 g…
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Cardinali: biscotti natalizi, da un’antica ricetta sciclitana
Nell’universo delle preparazioni dolci della tradizione natalizia a Scicli, ho riscoperto i “cardinali”, biscotti di mandorla farciti. Ho…
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Torta d’autunno
Ormai sapete che spesso propongo ricette del riciclo: non mi piace sprecare nulla, specialmente se se ne può…
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Biscotti ripieni alle mele cotogne
Avendo un albero di cotogne, che generosamente mi regala una raccolta abbondante di frutti ogni anno, mi piace…
Pubblicato inSecondi di pesce
Dischetti croccanti di spigola e baccalà
Ho realizzato questi gustosissimi dischetti di pesce per accompagnare un aperitivo, ma credo siano perfetti anche come secondo. …
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Tiramisù al limone
Non me ne vogliano i puristi del tiramisù: concordo, già prima di leggere le critiche, che avete ragione!…
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Biscotti ai fichi: tradizioni siciliane
I biscotti, a Natale, nelle case dei siciliani non possono mancare: ce ne sono a vagonate, di…
Gamberoni del Mediterraneo marinati
Oggi ho avuto la fortuna di poter acquistare dei magnifici gamberoni appena pescati: voi direte: ma che fortuna…
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Torta soffice al cocco e limone gluten free
Questa torta, a dire il vero, è nata dall’esigenza di dover consumare degli ingredienti che avevo in frigo.…