Mi piacciono molto le triglie per il loro gusto deciso e particolare: in questa versione diventano un antipasto…
Per chi ama il pesce crudo leggermente marinato, questo piatto è una vera e propria scoperta! Vi servono…
Un pesce povero che diventa ricca delizia: un classico della cucina siciliana! Fatevi sfilettare dal pescivendolo…
La razza è un pesce ritenuto povero, molto presente però nelle preparazioni tradizionali della mia Sicilia. In…
La passeggiata al lungomare di Sampieri è stata fruttuosa stamattina: ho recuperato da un pescatore nostro amico…
Sicuramente qualcuno dirà:- Ma che ricetta è il polpo bollito? E invece voglio farvi sentire addirittura il…
La zuppa di pesce non è gradita a tutti, specialmente a quelli che non hanno molta dimestichezza con…
Il tonno rosso del Mediterraneo o Thunnus thynnus caratterizza molti piatti tipici siciliani: “a tunnina ca cipudda” oppure…
La spatola o pesce bandiera è un pesce molto versatile, piace a tutti, sfilettato può essere mangiato anche…
Il “palamito” è un pesce azzurro, tipico del mediterraneo, simile ad un piccolo tonno; la sua carne è…
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