Tagliate i cipollotti a listarelle e metteteli in una padella con olio extra vergine d’oliva.
Quando saranno morbidi, aggiungere le mandorle e l’uvetta, il miele e fate sfumare con una spruzzata d’aceto. Fate raffreddare ( in questo frattempo si insaporiranno ulteriormente).
Lavate e asciugate le alici, quindi passatele velocemente nella semola.
Fate friggere in olio di arachide.
Quando saranno dorate, (basta pochissimo perchè sono piccole) fatele asciugare su carta da cucina e salatele.
Sul piatto fate una base con i cipollotti, adagiatevi sopra le alici e un ciuffetto di menta. Adesso assaporate tutte le sensazioni che questo piatto saprà suscitarvi!