Tortine all’uva fragola

Le tortine all’uva fragola sono dei deliziosi dolcetti perfetti da mangiare a colazione, merenda o da servire come dessert in un buffet o pranzo, se poi volete anche sbalordire i vostri ospiti aggiungete prima di servirle una pallina di gelato alla vaniglia.

Le tortine all’uva fragola sono una ricetta molto semplice e veloce, la loro sofficità come nuvole vi conquisterà e soprattutto saranno perfette anche dopo qualche giorno se tenute in una scatola in un luogo fresco.

Tortine all’uva fragola

Tortine all'uva fragola 1

Ingredienti:

  • 500 g di uva fragola
  • 5 uova
  • 220 di zucchero
  • 125 di burro
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci in polvere
  • 1 pizzico di sale

Preparazione delle tortine all’uva fragola:

  • Per preparare le tortine all’uva fragola per prima cosa bisogna preriscaldare il forno a 180 gradi. Sgranate i grappoli dell’uva fragola e metteteli da parte gli acini.
  • Sbattete le uova con lo zucchero fino a otttenere un composto spumoso, aggiungete la vaniglia, quindi incorporarvi il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, fate incorporare bene il burro fino ad ottenere un composto molto soffice e spumoso.
  • Mescolate la farina con il lievito in polvere e il sale e uniteli al composto pian piano fino ad incorporarlo tutto senza fare grumi.
  • Nel frattempo preparate gli stampini da muffins, metteteli in fila su una placca da forno, ora facendovi aiutare da un cucchiaio da gelato oppure un mestolo piccolo, riempite tutti gli stampini, disponetevi sopra gli acini d’uva fragola in modo per esempio circolare, premete leggermente e infornate a forno caldo 180 gradi per circa 30 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli in modo da essere sicuri che sono cotti bene internamente.

Tortine all'uva fragola 2

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