Torta salata con zucchine formaggio e menta una vera bontà pronta in pochissimo tempo.
La Torta salata con zucchine formaggio e menta è buonissima anche fredda, quindi ideale in questo periodo caldo oppure da servire in un buffet.
La Torta salata con zucchine formaggio e menta è un piatto unico vegetariano molto veloce, semplice e gustoso che piace a tutti anche ai bambini che non amano tanto le verdure.
Amate le zucchine? Ecco quì i link più amati e cliccati da voi sul mio blog: RACCOLTA DI RICETTE CON LE ZUCCHINE
Per facilitarvi la preparazione ho anche creato una video ricetta di poco più di un minuto!
Torta salata con zucchine formaggio e menta ricetta veloce
Ingredienti per una torta salata da 22 cm:
- 1 rotolo di pasta brisè (se volete prepararla voi ecco quì la ricetta)
- 2 zucchine verdi medie
- 100 ml di besciamella
- 3 uova
- 100 g di mozzarella grattugiata
- 20 foglioline di menta
- sale e pepe q.b.
Preparazione della Torta salata con zucchine formaggio e menta:
- Per la preparazione della Torta salata con zucchine formaggio e menta per prima cosa dovete lavare bene le zucchine, asciugarle con un panno assorbente da cucina, spuntarle e grattugiarle.
- Preparate la besciamella
- In una ciotola capiente rompete le uova, salate, pepate ed iniziate a sbatterle fino a farle diventare spumose, aggiungete la besciamella continuate a sbattere per incorporarla alle uova.
- Aggiungete le zucchine grattugiate, la menta tritata finemente ed in fine la mozzarella grattugiata.
- Girate bene tutti gli ingredienti fino a distribuirli bene.
- Stendete la pasta brisè su una teglia rotonda (ho usato quella per la crostata), bucherellate con i rebbi di una forchetta la base della pasta brisè.
- Versate sopra la base di pasta brisè il composto di uova e zucchine, livellate bene.
- Infornate a forno preriscaldato 180 gradi per circa 30 minuti o fino a quando saranno i bordi della pasta brisè cotti.
- Servite la Torta salata con zucchine formaggio e menta calda o fredda.
Consiglio: non tagliatela calda appena sfornata come ho fatto io nel video per la fretta di finire il video e servirla ma fatela riposare una ventina di minuti prima d servirla.
Buon inizio di settimana dalla vostra Lidia!
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