La cosa molto importante in questa torta è l’assenza del burro che nonostante tutto non influisce nella sua morbidezza anzi posso assicurarvi che è ancora più leggera e meno unta.
L’aggiunta del cioccolato bianco è una chicca in più per coccolarci al meglio! 😀
Torta al cocco arancia e cioccolato bianco senza burro
Ingredienti per una torta da 24 cm:
- 150 gr di farina di cocco
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 ml di olio di semi
- 125 gr di yogurt bianco
- 100 gr di cioccolato bianco
- La buccia grattugiata di un arancia biologica
- 1 cucchiaino di vaniglia
- zucchero a velo q.b. per decorarla
Preparazione:
- Per prima cosa lavorate bene le uova con lo zucchero fino ad otteere un impasto soffice e spumoso
- Aggiungete la vaniglia, lo yogurt e l’olio di semi.
- Aggiungete pian piano la farina di cocco e la incorporate al composto di uova, ora aggiungiete la farina setacciata con il lievito e il cioccolato bianco a pezzetti, la buccia grattugiata dell’arancia, continuate a girare bene con le fruste elettriche.
- Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
- Infornate a forno caldo 180 gradi (forno statico ) per circa 30 minuti (i tempi di cottura dipendono dal forno quindi fate la prova stuzzicadenti)
- Trascorso il tempo dunque controllate la cottura e sfornatela.
- Lasciatela raffreddare completamente prima di decorarla con lo zucchero a velo.
- Perfetta a colazione o davanti a una tazza di tè o cioccolata calda a merenda!
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Credo che sia buonissima! Però pensavo di farla con il cioccolato fondente anzichè il bianco, che ne dici?
Si Chiara certamente il cioccolato è una cosa personale e se preferisci quello fondente provala con quello..solo una cosa cerca di stare attenta attenta allo zucchero perchè potrebbe risultare amara..:) Un abbraccio e fammi sapere in modo da dare qualche dritta agli altri fan..:)
Variazione fatta!! Ho messo circa 75 g di cioccolato fondente, per il mio gusto 180 gr di zucchero sono sufficienti! Volevo segnalarti che nella ricetta mancano due passaggi per l’aggiunta di lievito e arancia grattugiata 😉 complimenti per la ricetta perchè è meravigliosa!!
Pardon, volevo dire solo dell’arancia grattugiata! 🙂
Ciao Chiara grazieee! La proverò anch’io con il cioccolato fondente che adoro, sistemo subito l’arancia grattugiata.. 😉 a presto ciaoo!! 🙂