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Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: timo#

Sformato di patate e broccoli

Sformato di patate e broccoli

La sformato di patate e broccoli è un delicato contorno che piace anche ai più piccoli o a chi come i miei figli non ama mangiare i broccoli. Molto semplice da preparare con un delicato profumo di timo e un tocco di aglio fanno si […]

Zuppa di stagione drenante

Zuppa di stagione drenante

La zuppa di stagione drenante la chiamo così perchè in questo periodo con i cavoli che sono al massimo e l’aggiunta di altre verdure drenanti e depurative è una vera forza. Gli ingredienti sono semplici e facilissimi da reperire al supermercato. Scoprirete una zuppa veramente […]

Scaloppine all’uva

Scaloppine all’uva

Le scaloppine all’uva sono un secondo autunnale e delizioso. Questa ricetta la prepara la mia mamma in questo periodo dell’anno e non potevo non prepararla oggi vedendo l’uva Italia al supermercato!!! 🙂 Per fare questa ricetta dunque ci vuole un tipo di uva da tavola […]

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

Tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco

I tortellini al ragù di coniglio e bacon in bianco sono veramente deliziosi, veloci e stupiranno i vostri ospiti con poche mosse e trucchi… 😉 Domenica scorsa ho avuto una bellissima sorpresa con la visita di un mio cugino con sua  moglie e una coppia […]

Polpette di pollo al curry

Polpette di pollo al curry

Le polpette di pollo al curry sono un finger food delizioso, facile e veloce da preparare. In questo periodo che ci sono i mondiali di calcio e si vuole stare vicino la tv invece di attorno un tavolo mangiare qualcosa di buono e stuzzicoso ti […]

Asparagi in umido

Asparagi in umido

Gli asparagi in umido cotti in padella sono un modo facile ma veramente delizioso di gustare gli asparagi come contorno….in pochi minuti servirete degli asparagi al pomodoro ed erbe aromatiche veramente gustosi… Asparagi in umido   Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 2 spicchi d’aglio 3 […]

Patate novelle golose

Patate novelle golose

Le patate novelle golose sono le così dette baked potato che nei paesi nordici o negli Stati Uniti si usano tantissimo come contorno oppure si comprano come street food con tante cose a piacere dentro…. La versione che vi propongo oggi è quella che io […]

Spiedini di gamberoni e calamari arrosto

Spiedini di gamberoni e calamari arrosto

Gli spiedini di gamberoni e calamari arrosto sono un classico della cucina meridionale sempre attuali e gustosi…il mio tocco in più è dato dal timo nella panatura…credetemi favolosi…. 🙂 In famiglia non amano tanto il calamaro ma impanato in questo modo non protestano anzi lo […]

Spaghetti ricotta e zucca

Spaghetti ricotta e zucca

Gli spaghetti ricotta e zucca sono un piatto povero ma veramente buono e salutare… Avrete notato che io da buon siciliana uso tanto la ricotta e la preferisco alla panna..meno colesterolo e più sapore..;) Spaghetti ricotta e zucca Ingredienti per 4 persone: 400 di ricotta […]

Funghi al profumo di timo e sale nero

Funghi al profumo di timo e sale nero

Giornata di funghi freschi…come prepararli..ma si …con il profumo del timo al limone e il sale nero che dà quel tocco di affumicato..facilissimi da preparare e una vera delizia per il palato. Perfetti da accompagnare ogni secondo piatto..