Crea sito

Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: ricetta vegan

Finocchi gratinati al forno – ricetta vegan

Finocchi gratinati al forno – ricetta vegan

I finocchi gratinati al forno – ricetta vegan perchè contiene solo ingredienti semplici e naturali senza aggiunta di burro o formaggi ma solo le giuste spezie per dare un tocco veramente goloso e leggero a queste verdure che già di se hanno un profumo e […]

Bietole ripassate in padella

Bietole ripassate in padella

Le bietole ripassate in padella sono una ricetta siciliana di famiglia che amiamo tantissimo, un contorno molto gustoso perfetto da servire con carne, pesce o uova. Per non dimenticare le tipiche mpanate siciliane con le bietole che si prepararno proprio con le bietole ripassate in padella! […]

Crostata di frutta e panna cotta vegana

Crostata di frutta e panna cotta vegana

Come resistere a una crostata così leggera e allo stesso tempo così golosa e profumata! Oggi avevo tanta voglia di preparate un dolce diverso dal solito e fresco, avevo in frigo della frutta fresca e panna vegetale e mi son detta, perchè non provare una […]

Quinoa risottata con asparagi e zucchine

Quinoa risottata con asparagi e zucchine

La quinoa risottata con asparagi e zucchine è un’alternativa molto valida ai carboidrati infatti da un pò di tempo amo sostituire il riso e la pasta con questo cereale favoloso, la cosa importante nella cottura di questo cereale è di non farlo scuocere per avere […]

Tempura di tofu alle spezie

Tempura di tofu alle spezie

La tempura di tofu alle spezie è una ricetta indonesiana veramente deliziosa, la tempura essendo speziata da un gusto veramente particolare al tofu che ha un gusto neutro quindi non c’è bisogno di marinarlo. Posso dire che sia io che i miei ospiti sono rimasti […]

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

Insalata di fagioli bianchi e cavolfiore

L’insalata di fagioli bianchi e cavolfiore è una ricetta antica siciliana che amo moltissimo in questo periodo primaverile dove iniziano le giornate calde e fa tanto piacere avere un contorno freddo oppure un secondo completo perchè aggiungendo anche una scatoletta di tonno diventa un piatto […]

Finocchi ed asparagi in padella

Finocchi ed asparagi in padella

I Finocchi ed asparagi in padella sono un contorno delizioso che ho avuto modo di degustare la scorsa settimana in un noto hotel norvegese ed è stato servito insieme al merluzzo stufato e patate. Ma la cosa che mi era rimasta impressa di quel piatto […]

Crepes con farina di farro integrale senza uova e senza latte

Crepes con farina di farro integrale senza uova e senza latte

Le crepes con farina di farro integrale ricetta vegan, senza uova e senza latte sono nate una mattina quando mi sono accorta che mi ero dimenticata di tirar fuori dal freezer il pane per la colazione. Non so se sapete ma la colazione norvegese non […]