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Cucina Siciliana e Norvegese

Tag: capperi#

Zuppa di pesce siciliana o Matalotta

Zuppa di pesce siciliana o Matalotta

La zuppa di pesce siciliana o Matalotta è una ricetta antica Siciliana. È una gioia tornare in Sicilia e sentire i miei genitori che sono andati al mercato molto presto per trovare il pesce per la ‘Matatalotta’. Il pesce che ho usato in questa ricetta […]

La peperonata alla siciliana

La peperonata alla siciliana

La peperonata alla siciliana è un contorno facile e delizioso. Ci vuole solo un pò di accorgimento nel preparali in quanto non si aggiunge nella cottura nessuna acqua ma si devono soffriggere pian piano o come dice la mia mamma bisogna appassirli. I peperoni devono […]

Spaghetti con sugo alla siciliana

Spaghetti con sugo alla siciliana

Gli spaghetti al sugo alla siciliana li dedico alla mia carissima amica Elisa che incontrandola dopo una sua vacanza mi disse che aveva mangiato gli spaghetti alla siciliana e l’avevano conquistata per il gusto intenso, un pò piccante e corposi…e voleva la ricetta al più […]

Rattatouille siciliana di verdure

Rattatouille siciliana di verdure

La rattatouille siciliana di verdure è un pò diversa dalla caponata tipica siciliana in quanto cè l’aggiunta delle carote e come dice la mia mamma non è una caponata originale ma è ancora di più, infatti la carota la rende ancora più dolce e croccante. […]

Straccetti di carne alla siciliana con patate

Straccetti di carne alla siciliana con patate

Gli straccetti di carne alla siciliana con patate sono una ricetta semplice ma veramente saporita..è un modo per far mangiare la carne ai più piccoli, rendendola veramente tenera e insaporita dal sughetto e dalle patate… Straccetti di carne alla siciliana con patate Ingredienti per 4 […]

La peperonata

La peperonata

La peperonata è un gustosissimo contorno, ideale come accompagnamento a carni. La peperonata è buona tutto l’anno perché gli ingredienti sono di facile reperimento.